Trentacinque chef, provenienti da tutto il Paese, si
sfideranno ai fornelli per conquistare un posto nella Nazionale Italiana
Cuochi. Il neo Team Manager, Daniele Caldarulo, ha convocato, il prossimo 10
febbraio, ad Avellino tutti i contendenti al prestigioso ruolo.
I laboratori
dell’Istituto Alberghiero “Manlio Rossi-Doria” ospiteranno il singolare
confronto che vedrà partecipe l’intera dirigenza della Federazione Italiana
Cuochi, di cui la NIC è il fiore all’occhiello. Il Team Manager della Nazionale, Daniele Caldarulo, lo aveva promesso e la
promessa è stata mantenuta. Per far parte della N.I.C. 2014/2017 si dovrà
superare un vero e proprio concorso, per testare le eccellenze professionali
italiane. Gli chef candidati a rivestire la giacca della N.I.C. si cimenteranno
in una difficile prova che prevede la preparazione di piatti, suddivisi nei
vari programmi, da presentare in competizioni internazionali. Il regolamento della
selezione è quello dei concorsi mondiali della Wacs. La giuria sarà formata dai
componenti del Comitato Tecnico Scientifico che affiancherà Caldarulo nella
gestione tecnica della NIC. Proprio Avellino sarà il palcoscenico ove svelare i
componenti del comitato. Mentre il Team
Manager ha già provveduto ad ufficializzare il coach responsabile per il Junior
Team, indicato nella persona di Gaetano Ragunì. «Abbiamo voluto fortemente cominciare
l’avventura della nuova Nic, partendo dalla scuola – tiene a precisare il
Team Manager – perché è stando vicino
alle nuove generazioni di professionisti che vogliamo trasmettere, oltre alla
passione, anche l’importanza fondamentale della formazione. Inoltre –
continua Caldarulo – la nostra
testimonianza alle giovani generazioni, servirà ad infondere quella speranza
per il futuro, oggi messa a dura prova dal difficile momento economico che
l’Italia sta vivendo.» Per gli chef che giungeranno ad Avellino sarà una
sfida dura, visto che si sono candidati a rivestire un ruolo di grande
importanza, quale quello di rappresentare l’Italia in tutte le maggiori
competizioni mondiali. Il loro lavoro sarà attentamente vagliato da Daniele
Caldarulo. Una competizione che, purtroppo, non vedrà tutti vincitori. Il Team Manager chiude ringraziando la dirigenza del “bello e funzionale Istituto “Manlio Rossi
Doria”, messaci a completa disposizione per questa occasione molto particolare,
e gli sponsor ufficiali della N.I.C., Staff Ice, Pentole Agnelli Fasa e Base Protection”.
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