venerdì 8 ottobre 2010

Bibenda 2011, ecco i ristoranti di Franco Ricci


8 ottobre 2010 I RISTORANTI di BIBENDA 2011
Libro Guida ai Migliori
Ristoranti d’Italia
Bibenda Editore
Roma 00136 // Via A. Cadlolo 101 // tel. 06 8550941 // fax 06 85305556 // www.bibenda.it

I 5 Baci 2011
COMBAL.ZERO Rivoli – Torino
PIAZZA DUOMO Alba – Cuneo
VILLA CRESPI Orta San Giulio – Novara
DAL PESCATORE Canneto sull’Oglio – Mantova
LAITE Sappada – Belluno
LE CALANDRE Rubano – Padova
DA CAINO Montemerano – Grosseto
ENOTECA PINCHIORRI Firenze
LORENZO Forte dei Marmi – Lucca
VISSANI Baschi Civitella del Lago – Terni
LA PERGOLA DEL ROME CAVALIERI Roma
REALE Rivisondoli – L’Aquila
DON ALFONSO Sant’Agata sui due Golfi – Napoli
LA TORRE DEL SARACINO Vico Equense – Napoli
LA MADIA Licata – Agrigento

I MIGLIORI 2011

PIEMONTE // LA REI – Serralunga d’Alba – Cuneo
FRIULI VENEZIA GIULIA // DA NANDO – Mortegliano – Udine
LIGURIA // AGRODOLCE – Imperia
MARCHE // DUE CIGNI – Montecosaro – Macerata
UMBRIA // I SETTE CONSOLI – Orvieto – Terni
LAZIO // PASCUCCI AL PORTICCIOLO – Fiumicino – Roma
CAMPANIA // IL FARO DI CAPO D’ORSO – Maiori – Salerno
PUGLIA // ANTICHI SAPORI – Andria – Bari
SICILIA // AL FOGHER – Piazza Armerina – Enna

Duemilavini 2011, i 5 grappoli dell’Ais di Franco Ricci

Duemilavini 2011, i 5 grappoli dell’Ais di Franco Ricci

  I GRAPPOLI IN CAMPANIA
Campania
Aglianico del Taburno Terra di Rivolta Riserva 2007    Fattoria La Rivolta
Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2009    Furore Marisa Cuomo
Falerno del Massico Rosso Etichetta Bronzo 2007    Masseria Felicia
Fiano di Avellino Pietramara Etichetta Bianca 2009    I Favati
Fiano di Avellino Vigna della Congregazione 2008    Villa Diamante
Greco di Tufo Vigna Cicogna 2009    Benito Ferrara
Montevetrano 2008    Montevetrano
Naima 2006    Viticoltori de Conciliis
Sabbie di Sopra Il Bosco 2008    Nanni Copè
Taurasi 2006    Feudi di San Gregorio
Taurasi Radici Riserva 2004    Mastroberardino
Terra di Lavoro 2008    Galardi
Vigna Piancastelli 2007    Terre del Principe





8 ottobre 2010
Franci Ricci
DODICESIMA EDIZIONE DI DUEMILAVINI
IL LIBRO GUIDA AI VINI D’ITALIA DELL’AIS


1.792 pagine per la recensione di 1.669 Aziende. Oltre 20.000 vini degustati e descritti, circa 900 finalisti e 390 quelli premiati con i 5 Grappoli, il punteggio dell’eccellenza, per 339 Aziende. Anche quest’anno è il Piemonte, con 91 etichette eccellenti, a battere la Toscana, al secondo posto con 73. La Lombardia segna un grande balzo in avanti con 27 etichette premiate, a seguire Friuli Venezia Giulia con 26, Veneto e Sicilia a pari merito a quota 23, poi con 18 Marche e Abruzzo (quest’ultima regione mai così premiata). A quota 13 troviamo l’Umbria e la Campania, tallonate da Alto Adige e Trentino, rispettivamente con 12 e 10 Eccellenze; a seguire la Sardegna con 9, l’Emilia Romagna con 8, il Lazio con 7, Puglia con 5; a 4 si attestano Liguria e Basilicata, e a chiudere lo stivale con 2 Eccellenze la Valle d’Aosta e la Calabria e con una il Molise.


Abruzzo
Jarno Rosso 2006    Castorani
Montepulciano d’Abruzzo 2006    Valentini
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Neromoro Riserva 2006 Nicodemi
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Opi Riserva 2007    Farnese
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Zanna Riserva 2007 Dino Illuminati
Montepulciano d’Abruzzo I Vasari 2007    Barba
Montepulciano d’Abruzzo Mazzamurello 2007    Torre dei Beati
Montepulciano d’Abruzzo Nerodichiara 2006    Contado Veniglio
Montepulciano d’Abruzzo S. Martino Rosso Marina Cvetic 2007 Masciarelli
Montepulciano d’Abruzzo San Calisto 2007    Valle Reale
Montepulciano d’Abruzzo Spelt 2006 La Valentina
Montepulciano d’Abruzzo Tonì 2007    Cataldi Madonna
Montepulciano d’Abruzzo Zeus 2007    Gentile
Pecorino 2008    Cataldi Madonna
Trebbiano d’Abruzzo 2008    Pepe
Trebbiano d’Abruzzo 2008    Valentini
Trebbiano d’Abruzzo Castello di Semivicoli 2008    Masciarelli
Trebbiano d’Abruzzo Vigna di Capestrano 2008    Valle Reale

Molise

Molise Rosso Don Luigi Riserva 2008    Di Majo Norante



Puglia

Castel del Monte Aglianico Bocca di Lupo 2007    Tormaresca
Graticciaia 2006    Agricole Vallone
La Signora 2007    Morella
Primitivo di Manduria Es 2008    Gianfranco Fino
Taras 2008    Tenute Al Bano Carrisi

Basilicata

Aglianico del Vulture Carato Venusio 2007    Cantina di Venosa
Aglianico del Vulture Il Sigillo 2006    Cantine del Notaio
Aglianico del Vulture Serpara 2006    Terre degli Svevi
Aglianico del Vulture Titolo 2008    Fucci

Calabria

Cirò Rosso Classico Ronco dei Quattroventi 2008    Fattoria San Francesco
Nerone di Calabria 2006    Criserà
Sicilia
Chardonnay 2008    Planeta
Chardonnay 2008    Tasca d’Almerita
Cielo d’Alcamo 2008    Tenuta Rapitalà
Cometa 2009    Planeta
Diamante d’Almerita 2009    Tasca d’Almerita
Don Antonio 2008    Morgante
Duca Enrico 2007    Duca di Salaparuta
Etna Bianco Cuvée delle Vigne Niche 2008    Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Superiore Legno di Conzo 2007    Barone di Villagrande
Etna Rosso 2007    Cottanera
Etna Rosso Outis 2007    Vini Biondi
Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino 2008    Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Quota 600 2008    Graci
Etna Rosso Serra della Contessa 2008    Benanti
Faro Palari 2008    Palari
Kaid Vendemmia Tardiva 2008    Alessandro di Camporeale
L’Ecrù 2008    Firriato
Malvasia delle Lipari 2009    Florio
Malvasia delle Lipari Passito Selezione Carlo Hauner 2007 Hauner
Marsala Superiore Donna Franca Riserva Florio
Noà 2008 Cusumano
Passito di Pantelleria 2008 Abraxas
Sole dei Padri 2007 Spadafora

Sardegna

Angialis 2007 Argiolas
Barrua 2007 Agricola Punica
Capichera 2008 Capichera
Carignano del Sulcis Is Arenas Riserva 2007 Sardus Pater
Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2006 Cantina Santadi
Chimbanta & Battoro 2006 Dettori
Turriga 2006 Argiolas
Vermentino di Gallura Superiore Monteoro 2009 Sella & Mosca
Vernaccia di Oristano Antico Gregori Contini
Valle d’Aosta
Vallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2008 Les Cretes
Vallée d’Aoste Vuillermin 2008 Feudo di San Maurizio
Piemonte
Barbaresco 2007 Gaja
Barbaresco Bric Balin 2007 Moccagatta
Barbaresco Camp Gros Martinenga 2006
Tenute Cisa Asinari Marchesi di Gresy
Barbaresco Cottà 2007    Sottimano
Barbaresco Morassino 2007 Cascina Morassino
Barbaresco Ovello Vigna Loreto 2007    Albino Rocca
Barbaresco Pora Riserva 2005    Produttori del Barbaresco
Barbaresco Santo Stefano 2007    Castello di Neive
Barbaresco Santo Stefano 2007    Bruno Giacosa
Barbaresco Sorì Burdin 2007    Fontanabianca
Barbaresco Valeirano 2007    La Spinetta
Barbaresco Vanotu 2007    Pelissero
Barbera d’Alba Brichet 2009    Ca’ Viola
Barbera d’Alba Gallina 2008    La Spinetta
Barbera d’Alba Vigna Carzello 2008    Edoardo Sobrino
Barbera d’Asti 2008    Luigi Spertino
Barbera d’Asti Bricco della Bigotta 2008    Braida Giacomo Bologna
Barbera d’Asti La Bogliona 2007    Scarpa
Barbera d’Asti Superiore Alfiera 2007    Marchesi Alfieri
Barbera d’Asti Superiore Mongovone 2008    Elio Perrone
Barbera del Monferrato Superiore Bricco Battista 2007    Accornero
Barolo Acclivi 2006    Burlotto
Barolo Bric del Fiasc 2006    Paolo Scavino
Barolo Bricat 2006    Manzone
Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2004    Cavallotto Tenuta Bricco Boschis
Barolo Bricco delle Viole 2006    G. D. Vajra
Barolo Bricco Rocche Bricco Rocche 2006    Ceretto
Barolo Bricco Rocche Brunate 2006    Ceretto
Barolo Brunate 2006    Vietti
Barolo Brunate 2006    Roberto Voerzio
Barolo Ca’ Mia 2006    Brovia
Barolo Cannubi Boschis 2006    Sandrone
Barolo Cannubi San Lorenzo Ravera 2006    Rinaldi
Barolo Cascina Francia 2006    Conterno
Barolo Cerretta 2006    Ettore Germano
Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2006    Domenico Clerico
Barolo Cicala 2006    Poderi Aldo Conterno
Barolo Conca 2006    Renato Ratti
Barolo Enrico VI 2006    Cordero di Montezemolo
Barolo Gattera 2006    Gianfranco Bovio
Barolo Ginestra Riserva 2004    Paolo Conterno
Barolo La Serra 2006    Giovanni Rosso
Barolo La Villa 2006    Seghesio
Barolo Le Coste 2006    Giacomo Grimaldi
Barolo Le Coste Mosconi 2006    Parusso
Barolo Le Rocche del Falletto Riserva 2004    Bruno Giacosa
Barolo Le Vigne 2006    Sandrone
Barolo Margheria 2006    Massolino
Barolo Monfortino Riserva 2002    Conterno
Barolo Monprivato Cà d’Morissio Riserva 2003    Giuseppe Mascarello
Barolo Monvigliero Riserva 2004    Castello di Verduno
Barolo Pajana 2006    Domenico Clerico
Barolo Prapò Riserva 2004    Schiavenza
Barolo Riserva 2004    Enzo Boglietti
Barolo Rocche 2006    Vietti
Barolo Rocche dell’Annunziata 2006    Mauro Veglio
Barolo Rocche dell’Annunziata Riserva 2004    Paolo Scavino
Barolo Rocche dell’Annunziata Torriglione 2006    Roberto Voerzio
Barolo Romirasco 2006    Poderi Aldo Conterno
Barolo Rüncot Riserva 2004    Elio Grasso
Barolo San Giovanni 2006    Gianfranco Alessandria
Barolo San Rocco 2006    Azelia
Barolo Sorì Ginestra 2006    Conterno Fantino
Barolo Vigna Cappella di S. Stefano 2006    Podere Rocche dei Manzoni
Barolo Vigna Rionda Riserva 2004    Massolino
Barolo Vignolo Riserva 2004    Cavallotto Tenuta Bricco Boschis
Barolo    V oghera    Brea    Riserva    2004    Azelia
Boca 2006    Le Piane
Colli Tortonesi Timorasso Pitasso 2008    Claudio Mariotto
Colli Tortonesi Timorasso Sterpi 2008    Vigneti Massa
Dogliani Maioli 2008    Anna Maria Abbona
Dolcetto d’Alba Bricco Caramelli 2009    Fratelli Mossio
Dolcetto di Diano d’Alba Costa Fiore 2009    Claudio Alario
Dolcetto di Dogliani Briccolero 2009    Chionetti
Gattinara Riserva 2005    Travaglini
Gattinara Vigneto San Francesco 2006    Antoniolo
Ghemme Collis Breclemae 2004    Antichi Vigneti di Cantalupo
Langhe Nebbiolo Sorì Tildin 2007    Gaja
Langhe Nebbiolo Sperss 2006    Gaja
Lessona 2006    Proprietà Sperino
Lessona Omaggio a Quintino Sella 2005    Tenute Sella
Loazzolo Vendemmia Tardiva 2007    Borgo Maragliano
Nebbiolo d’Alba 2008    Hilberg-Pasquero
Nebbiolo d’Alba Vigna di Lino 2008    Cascina Val del Prete
Piemonte Moscato d’Autunno 2009    Saracco
Roero 2008    Gallino
Roero Bric Valdiana 2008    Giovanni Almondo
Roero Mompissano Riserva 2007    Cascina Ca’ Rossa
Roero Ròche d’Ampséj Riserva 2006    Matteo Correggia
Soldati La Scolca Brut Millesimato d’Antan 1998    La Scolca
Valentino Brut Zero 2002    Podere Rocche dei Manzoni
Lombardia
Curtefranca Chardonnay 2007    Ca’ del Bosco
Franciacorta Brut 2005    Enrico Gatti
Franciacorta Brut Cabochon 2005    Monte Rossa
Franciacorta Brut Casa delle Colonne 2005    Fratelli Berlucchi
Franciacorta Brut Secolo Novo 2005    Le Marchesine
Franciacorta Brut Valentino Maiolini Cuvée 1999 2000    Majolini
Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2003    Ca’ del Bosco
Franciacorta Dosaggio Zero Francesco Iacono Riserva 2002    Villa Crespia – Fratelli Muratori
Franciacorta Extra Brut 2004    Ferghettina
Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem 2005    Uberti
Franciacorta Extra Brut Extrême 2005 Palazzo Lana    Berlucchi
Franciacorta Extra Brut Museum Release 2003    Ricci Curbastro
Franciacorta Extra Brut Vintage Riserva 2004    La Montina
Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé 2004    Bellavista
Franciacorta Nature Bagnadore 2004    Barone Pizzini
Franciacorta Non Dosato Sublimis 2004    Uberti
Franciacorta Pas Dosé Questione di Etichetta Riserva 2004    Il Mosnel
Franciacorta Satèn Soul 2003    Contadi Castaldi
Moscato di Scanzo Doge 2007    La Brugherata
Oltrepò Pavese Barbera 2007    Castello di Cigognola
Sforzato di Valtellina Albareda 2008    Mamete Prevostini
Sfursat della Valtellina 2007    Aldo Rainoldi
Sfursat di Valtellina Cinque Stelle 2007    Nino Negri
Valtellina Superiore Prestigio 2006    Triacca
Valtellina Superiore Sassella Rocce Rosse Riserva 1999    Ar.Pe.Pe.
Valtellina Superiore Valgella Ca’ Moréi 2007    Fay
Valtellina Superiore Valgella Carterìa 2007    Fay

Alto Adig
e
Alto Adige Bianco Beyond the Clouds 2008    Elena Walch
Alto Adige Cabernet Löwengang TL 2006    Alois Lageder
Alto Adige Cabernet Sauvignon Lafòa 2007    Schreckbichl Colterenzio
Alto Adige Gewürztraminer Kastelaz 2009    Elena Walch
Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof 2009    J. Hofstätter
Alto Adige Gewürztraminer Terminum Vendemmia Tardiva 2008 Tramin
Alto Adige Goldmuskateller Passito Serenade Castel Giovanelli 2007 Kellerei Kaltern Caldaro
Alto Adige Lagrein Abtei Muri Riserva 2007    Muri-Gries
Alto Adige Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2007    J. Hofstätter
Alto Adige Pinot Nero Sanct Valentin 2007    St. Michael Eppan
Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus 2008    Abbazia di Novacella
Trentino
Amistar Edizione Rossa MII 2007    Peter Sölva & Söhne
Bastie Alte 2006    Maso Bastie
Essenzia Bianco 2007    Pojer e Sandri
Granato 2007    Foradori
Rosso Faye 2007    Pojer e Sandri
Trento Brut Altemasi Graal Riserva 2003    Cavit
Trento Brut Cuvée dell’Abate Riserva 2005    Abate Nero
Trento Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001    Ferrari
Trento Brut Methius Riserva 2004    Dorigati
Trento Brut Riserva 2004    Maso Martis
Trento Extra Brut Perlé Nero 2003    Ferrari

Friuli Venezia Giulia

Braide Alte 2008    Livon
Calabrone 2006    Bastianich
Colli Orientali del Friuli Bianco Anatema 2007    Ronco di Prepotto
Colli Orientali del Friuli Bianco Biancosesto 2009    La Tunella
Colli Orientali del Friuli Cialla Picolit 2008    Ronchi di Cialla
Colli Orientali del Friuli Picolit 2007    Livio Felluga
Colli Orientali del Friuli Rosazzo Bianco Terre Alte 2008    Livio Felluga
Colli Orientali del Friuli Rosazzo Rosso Ronco dei Roseti 2004    Le Vigne di Zamò
Colli Orientali del Friuli Sauvignon Zuc di Volpe 2009    Volpe Pasini
Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano Passito Cràtis 2007    Scubla
Collio Bianco Broy 2009    Collavini
Collio Bianco Vigne 2009    Zuani
Collio Bianco Zuani 2008    Zuani
Collio Friulano Vigna del Rolat 2009    Dario Raccaro
Collio Merlot 2008    Dario Raccaro
Collio Pinot Grigio 2009    Colle Duga
Collio Pinot Grigio Mongris Riserva 2007    Marco Felluga
Collio Sauvignon de La Tour 2009    Villa Russiz
Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2009    V enica
Collio Traminer Aromatico 2009    V enica
Friuli Isonzo Pinot Bianco 2009    Tenuta Luisa
Friuli Isonzo Rive Alte Pinot Grigio Sot Lis Rivis 2009    Ronco del Gelso
Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere 2008    Vie di Romans
Friuli Isonzo Sauvignon Picol 2008    Lis Neris
Pignolo 2006    Dario Coos
Vintage Tunina 2008    Jermann

Veneto

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2006    Tenuta Sant’Antonio
Amarone della Valpolicella Case Vecie 2006    Brigaldara
Amarone della Valpolicella Classico 2006    Allegrini
Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2005    Viviani
Amarone della Valpolicella Classico Monte Cà Bianca 2005    Begali
Amarone della Valpolicella Classico Pergole Vece 2006    Le Salette
Amarone della Valpolicella Classico TB Vigneto Alto 2005    Tommaso Bussola
Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant’Urbano 2006
Speri
Amarone della Valpolicella I Prognai 2003    Fratelli Giuliari
Amarone della Valpolicella Vigneto di Monte Lodoletta 2004    Romano Dal Forno
Capitel Foscarino 2009    Anselmi
Doro 2007    Masari
Fratta 2008    Maculan
I Capitelli 2008    Anselmi
La Poja 2006    Allegrini
Montello e Colli Asolani Il Rosso dell’Abazia 2007    Serafini & Vidotto
Recioto della Valpolicella Terre del Cereolo 2006    Trabucchi
Soave Classico La Rocca 2008    Pieropan
Soave Classico Superiore Foscarin Slavinus 2008    Monte Tondo
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze 2009    Nino Franco
Valdobbiadene Superiore di Cartizze 2009    Bortolomiol
Valpolicella Superiore Vigneto di Monte Lodoletta 2005    Romano Dal Forno
Vulcaia Fumé 2008    Inama

Liguria

Colli di Luni Vermentino Boboli 2009    Giacomelli
Riviera Ligure di Ponente Pigato Bon in da Bon 2009    Bio Vio
Tonos 2008    Prima Terra
Vignamare 2006    Lupi
Emilia Romagna
Albana di Romagna Passito Scacco Matto 2007    Fattoria Zerbina
Colli di Rimini Cabernet Montepirolo 2007    San Patrignano
Otello Nero di Lambrusco 2009    Ceci
Sangiovese di Romagna Superiore Avi Riserva 2007    San Patrignano
Sangiovese di Romagna Superiore Domus Caia Riserva 2007    Ferrucci
Sangiovese di Romagna Superiore Pruno Riserva 2007    Drei Donà Tenuta La Palazza
Sangiovese di Romagna Thea Riserva 2008    Tre Monti
Sangiovese di Romagna Vigna del Generale Riserva 2007    Casetto dei Mandorli

Toscana

50&50 2006 (Avignonesi)    Capannelle
50&50 2006 (Capannelle)    Avignonesi
Bolgheri Sassicaia Sassicaia 2007    Tenuta San Guido
Bolgheri Superiore 2007    Podere Guado Al Melo
Bolgheri Superiore Grattamacco Rosso 2007    Grattamacco
Brunello di Montalcino 2005    Biondi Santi
Brunello di Montalcino 2005    Fonterenza
Brunello di Montalcino 2005    Le Chiuse
Brunello di Montalcino Gli Angeli Riserva 2004    La Gerla
Brunello di Montalcino Piaggione Riserva 2004    Podere Salicutti
Brunello di Montalcino Pian di Conte Riserva 2004    Talenti
Brunello di Montalcino Poggio all’Oro Riserva 2004    Castello Banfi
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Altesino
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Biondi Santi
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Gianni Brunelli Le Chiuse di Sotto
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Capanna
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Caprili
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Case Basse Soldera
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Costanti
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Fattoria Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Le Potazzine
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Marchesato degli Aleramici
Brunello di Montalcino Riserva 2004    Tenuta di Sesta
Brunello di Montalcino Ugolaia 2004    Lisini
Brunello di Montalcino Vigna delle Raunate Riserva 2004    Mocali
Brunello di Montalcino Vigna Paganelli Riserva 2004    Tenuta Il Poggione
Cabernet Franc 2007    Vignamaggio
Caiarossa 2007    Caiarossa
Camartina 2007    Querciabella
Campora 2006    Falchini
Carmignano Riserva 2007    Piaggia
Castello del Terriccio 2006    Castello del Terriccio
Castello di Vicarello 2006    Castello di Vicarello
Cepparello 2007    Isole e Olena
Chianti Classico Baron’ Ugo Riserva 2006    Monteraponi
Chianti Classico Borro del Diavolo Riserva 2006    Ormanni
Chianti Classico Rancia Riserva 2007    Felsina
Coevo 2007    Cecchi
Cortona Syrah Il Bosco 2007    Tenimenti d’Alessandro
Filare 18 2008    Casadei
Flaccianello della Pieve 2007    Fontodi
Fontalloro 2007    Felsina
Galatrona 2008    Petrolo
Ghiaie della Furba 2006    Capezzana
Guidalberto 2008    Tenuta San Guido
I Sodi di San Niccolò 2006    Castellare di Castellina
Le Pergole Torte 2007    Montevertine
Lupicaia 2007    Castello del Terriccio
Mandrione 2008    La Corsa
Masseto 2007    Tenuta dell’Ornellaia
Messorio 2007    Le Macchiole
Montecalvi VV 2008    Montecalvi
Orcia Rosso Petrucci 2007 Podere Forte
Paleo Rosso 2007 Le Macchiole
Petra 2007 Petra
Redigaffi 2008    Tua Rita
Rosso di Montalcino 2008 Salvioni
Rosso di Montalcino 2008 Sesti
Rosso di Montalcino 2008
Stella di Campalto Podere San Giuseppe
Saffredi 2007 Fattoria Le Pupille
Sammarco 2006 Castello dei Rampolla
San Lorenzo 2007 Sassotondo
Sesà 2007 Poggiofoco
Solaia 2007 Antinori
Solengo 2007 Argiano
Suisassi 2007    Duemani
Syrah 2008 Michele Satta
Syrah 2008 Tua Rita
Tignanello 2007 Antinori
Vin Santo del Chianti Classico 2002 Castello di Cacchiano
Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2007    Poliziano
Vino Nobile di Montepulciano Grandi Annate Riserva 2006    Avignonesi
Vino Nobile di Montepulciano Quercetonda 2007    Le Casalte
White Label 2007 I Balzini
Marche
Anghelos 2008    De Angelis
Arkezia 2007    Fazi Battaglia
Conero Fibbio Riserva 2008    Lanari
Conero Visions of J. Riserva 2006    Fattoria Le Terrazze
Esino Rosso Pieralisi for Friends 2007    Monte Schiavo
Kurni 2008    Oasi degli Angeli
Maximo 2007    Umani Ronchi
Pathos 2008    Santa Barbara
Pius IX Mastai 2008    Il Pollenza
Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2007    Velenosi
Solo 2008    Dezi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2008 Sartarelli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino 2007 Fattoria Coroncino
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Podium 2008    Garofoli
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2008 Bonci
Verdicchio dei Castelli di jesi Passito Bambulé 2003    Fattoria Coroncino
Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Tordiruta 2007    Moncaro
Verdicchio di Matelica Mirum 20 Anni Riserva 2008    Fattoria La Monacesca

Umbria

1861 San Valentino 2008    Cirulli
Bacca Rossa Passito 2007    La Palazzola
Cervaro della Sala 2008    Castello della Sala
Montefalco Sagrantino Campo alla Cerqua 2006    Tabarrini
Montefalco Sagrantino Colleallodole 2007    Milziade Antano
Montiano 2008    Falesco
Muffato della Sala 2007    Castello della Sala
Orvieto Classico Superiore Campo del Guardiano 2007    Palazzone
Sagrantino di Montefalco 25 Anni 2007    Arnaldo Caprai
Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone 2005    Antonelli San Marco
Sagrantino di Montefalco Collepiano 2007    Arnaldo Caprai
San Giorgio 2005    Lungarotti
Sangiovese Selezione del Fondatore 2005    Castello Delle Regine

Lazio

Cesanese del Piglio Superiore Romanico 2008    Coletti Conti
Cesanese del Piglio Superiore Torre del Piano Riserva 2008    Casale della Ioria
Cesanese di Affile Capozzano 2008    Formiconi
Frascati Superiore Luna Mater 2009    Fontana Candida
Il Vassallo 2008    Colle Picchioni
Mater Matuta 2007    Casale del Giglio
Muffo 2007    Sergio Mottura

giovedì 7 ottobre 2010

Guida ristoranti Espresso 2011 L’elenco completo dei migliori con i punteggi in tutte le regioni

 in breve com'è andata la Campania:

18Gennaro Esposito Torre del Saracino Vico Equense
17 La Caravella Amlfi
Grand hotel Angiolieri + Vico Equense in salita
Hotel Manzi Mosaico + Ischia in salita
Ristorante 4 passi  Massa Lubrense marina del cantone
Relais Blu Massa Lubrense
Taverna del Capitano massa lubrense
16,5 
Don Alfonso 1890 sant'Agata sui Due Golfi
16
Hotel Capo La Gala – Maxi Vico Equense (NA)
Hotel Romeo – Il Comandante Napoli (NA)
Hotel San Pietro Positano (SA)
Il Buco Sorrento (NA)
Il Faro di Capo d’Orso Maiori (SA)
L’Antica Trattoria Sorrento (NA)
Oasis Sapori Antichi Vallesaccarda (AV) -
Pappacarbone Cava de’ Tirreni (SA) -
 15,5
Il Melograno Ischia (Isola di) (NA)
La Locanda di Bu Nusco (AV)
Umberto a Mare Ischia (Isola di) (NA)
15
Antica Osteria Nonna Rosa Vico Equense (NA)
Casa del Nonno 13 Mercato San Severino (SA)
Hotel Palazzo Sasso – Rossellinis Ravello (SA)
Hotel Quisisana – Quisi Capri (Isola di) (NA)
La Maschera Avellino (AV)
Marennà Sorbo Serpico (AV)
Masseria della Nocciola Rispoli
San Cipriano Picentino (SA)
Vairo del Volturno Vairano Patenora (CE)

Guida ristoranti Espresso 2011: un uomo solo al comando, Massimo Bottura. L’elenco completo dei migliori con i punteggi in tutte le regioni secondo Enzo Vizzari

7 ottobre 2010
Ricordate i giorni tristi di Striscia la Notizia? Per Massimo Bottura è solo un lontano ricordo. Da oggi è il miglior cuoco italiano per la Guida dell’Espresso diretta da Enzo Vizzari. Con una mossa a sorpresa, gli è stato assegnato il punteggio, mai dato in precedenza, di 19,75. Quasi vicino al cielo della perfezione.

I MIGLIORI DELLA GUIDA 2011
Tre Cappelli
19,75

Osteria La Francescana Modena (MO)

19,5

Massimiliano Alajmo
Le Calandre Rubano (PD)
Gianfranco Vissani
Vissani Baschi (TR)
19

Hotel Rome Cavalieri – La Pergola Roma (RM)
Uliassi Senigallia (AN)

18,5
Combal.Zero Rivoli (TO)
Cracco Milano (MI)
Dal Pescatore Canneto sull’Oglio (MN)
Enoteca Pinchiorri Firenze (FI)
Piazza Duomo Alba (CN)

Reale Rivisondoli (AQ)

Villa Crespi Orta San Giulio (NO)

18
Duomo Ragusa (RG)
Hotel Certosa di Maggiano
Il Canto Siena (SI)
La Madia Licata (AG)
Torre del Saracino Vico Equense (NA)


Chi sale, chi scende

Fra le variazioni di punteggio nella fascia alta della graduatoria: crescono…
- da 19,5 a 19,75 La Francescana (Modena)
- da 18 a 19 Uliassi (Senigallia)
- da 17,5 a 18,5 Piazza Duomo (Alba) e Reale (Rivisondoli)
- da 17,5 a 18 La Madia (Licata)
- da 17 a 17,5 Antica Corona Reale (Cervere), all’Enoteca (Canale) e Trussardi alla
Scala (Milano)
- da 16,5 a 17 Dalle Antiche Contrade (Cuneo), Il Pellicano (Porto Ercole)
- da 16 a 17 Grand Hotel Angiolieri L’Accanto (Vico Equense), l’Hotel Manzi Terme
Il Mosaico (Ischia), Ilario Vinciguerra (Galliate Lombardo) e Osteria
del Povero Diavolo (Torriana)
…e scendono:
- da 19 a 18,5 Enoteca Pinchiorri (Firenze)
- da 18 a 17,5 Miramonti l’Altro (Concesio), Perbellini (Isola Rizza)
- da 17 a 16,5 Dolce Stil Novo (Venaria Reale), Antonello Colonna (Roma)
- da 16,5 a 16 Dolada (Pieve d’Alpago), Relais San Maurizio (Santo Stefano
Belbo), Locanda San Lorenzo (Puos d’Alpago), Oasis Sapori
Antichi (Vallesaccarda), Pappacarbone (Cava dei Tirreni)

• I premi speciali
Enzo Vizzari


- DOMINI VILLAE LANATA per il Pranzo dell’Anno: Reale di Rivisondoli (Aq)
- LAMOLE DI LAMOLE per la Cantina dell’Anno: Settembrini di Roma
- FEUDO PRINCIPI DI BUTERA per il Maître dell’Anno: Luca Vissani – Vissani di Baschi (Tr)
- DUCA DI SALAPARUTA per il Sommelier dell’Anno: Angelo Sabbadin – Le Calandre di Rubano
(Pd)
- CAVIT per il Giovane dell’Anno: Pier Giorgio Parini – Osteria del Povero Diavolo di Torriana (Rn)
- ACQUA SPAREA per la Novità dell’Anno: La Rei – Boscareto Resort di Serralunga d’Alba (Cn)
- TENIMENTI ANGELINI per la Performance dell’Anno: Osteria La Francescana di Modena
- RIGONI DI ASIAGO per la Pasticceria dell’Anno: Grand Hotel Angiolieri – L’Accanto di Vico
Equense (Na)
- LAVAZZA per il Caffè dell’Anno: Ilario Vinciguerra – Antica Trattoria Monte Costone di Galliate
Lombardo (Va)
- GLENMORANGIE per il : Bulgari di Milano
- GUIDO BERLUCCHI per la : Il Sanlorenzo di Roma
- FONTANAFREDDA per la : Villa Maiella di Guardiagrele (Ch)
- DE CECCO per : La Madia di Licata (Ag)
A cura di Enzo Vizzari
768 pagine
22,00 euro in edicola e libreria

Due Cappelli
17,5
All’Enoteca Canale (CN)
Antica Corona Reale – Da Renzo Cervere (CN)
Caino Montemerano (GR)
Il Luogo di Aimo e Nadia Milano (MI)
La Peca Lonigo (VI)
Madonnina del Pescatore Senigallia (AN)
Miramonti l’Altro Concesio (BS)
Perbellini Isola Rizza (VR)
Trussardi alla Scala – Il Ristorante Milano (MI)

17
Bracali Massa Marittima (GR)
Colline Ciociare Acuto (FR)
Da Vittorio Brusaporto (BG)
Delle Antiche Contrade Cuneo (CN)
Grand Hotel Angiolieri – L’Accanto Vico Equense (NA)
Hotel Devero
Enrico Bartolini Cavenago di Brianza (MB)
Hotel Manzi Terme – Il Mosaico Ischia (Isola di) (NA)
Hotel Rosa Alpina – St. Hubertus Badia – Abtei (BZ)
Il Pellicano Porto Ercole (GR)
Ilario Vinciguerra Restaurant
Antica Trattoria
Monte Costone Galliate Lombardo (VA)
La Caravella Amalfi (SA)

Locanda nel Borgo Antico Barolo (CN)
Lorenzo Forte dei Marmi (LU
)
Osteria del Povero Diavolo Torriana (RN)
Paolo e Barbara San Remo (IM)
Quattro Passi Massa Lubrense (NA)
Relais Blu Massa Lubrense (NA)
San Domenico Imola (BO)

Taverna del Capitano Massa Lubrense (NA)

16,5
Agli Amici Udine (UD)
Al Sorriso Soriso (NO)
Antonello Colonna Roma (RM)
Arco Antico Savona (SV)
Arnolfo Colle di Val d’Elsa (SI)
Casa Vicina – Guido per Eataly Torino (TO)
D’O – La Tradizione in Cucina Cornaredo (MI)
Dolce Stil Novo alla Reggia Venaria Reale (TO)
I Migliori I Ristoranti d’Italia 2011 19
Don Alfonso 1890 Sant’Agata sui Due Golfi (NA)
Enoteca Le Case Macerata (MC)
Gambero Calvisano (BS)
Già Sotto l’Arco Carovigno (BR)
Grand Hotel Villa Serbelloni
Mistral Bellagio (CO)
Guido Bra (CN)
Hotel Gardena – Anna Stuben Ortisei – St. Ulrich (BZ)
Hotel Metropole – Met Venezia (VE)
Il Boscareto Resort – La Rei Serralunga d’Alba (CN)
Il Pagliaccio Roma (RM)
Il Rigoletto Reggiolo (RE)
Joia Milano (MI)
La Trota Rivodutri (RI)
Locanda Don Serafino Ragusa (RG)
Mont Blanc Hotel Village
La Cassolette La Salle (AO)
Novecento Meina (NO)
Osteria di Via Solata Bergamo (BG)
Romano Viareggio (LU)
San Domenico Palace Hotel
Principe Cerami Taormina (ME)
Schöneck Falzes – Pfalzen (BZ)
Symposium Quattro Stagioni
Serrungarina (PU)
Taverna Estia Brusciano (NA)
Villa Fiordaliso Gardone Riviera (BS)
Zur Rose Appiano sulla Strada del Vino (BZ)

16
VALLE D’AOSTA
Vecchio Ristoro da Alfio e Katia Aosta (AO)
PIEMONTE
Credenza San Maurizio Canavese (TO)
La Ciau del Tornavento Treiso (CN)
Piccolo Lago Verbania (VB)
Relais San Maurizio – Guido da Costigliole
Santo Stefano Belbo (CN)
LIGURIA
Conchiglia Arma di Taggia (IM)
VENETO
Casin del Gamba Altissimo (VI)
Dolada Pieve d’Alpago (BL)
Il Desco Verona (VR)
Laite Sappada (BL)
Locanda San Lorenzo Puos d’Alpago (BL)
LOMBARDIA
Ambasciata Quistello (MN)
Capriccio Manerba del Garda (BS)
Il Sole di Ranco Ranco (VA)
Lio Pellegrini Bergamo (BG)
ALTO ADIGE
Hotel Bischofhof Jasmin Chiusa – Klausen (BZ)
Hotel Castel Trenkerstube Tirolo – Tirol (BZ)
Kuppelrain Castelbello Ciardes (BZ)
EMILIA ROMAGNA
Hotel Tosco Romagnolo – Paolo Teverini
Bagno di Romagna (FC)
Il Piastrino Pennabilli (RN)
Magnolia Cesenatico (FC)
Marconi Sasso Marconi (BO)
TOSCANA
Cibreo Firenze (FI)
La Tenda Rossa San Casciano in Val di Pesa (FI)
Pineta Bibbona (LI)
UMBRIA
La Bastiglia Spello (PG)
LAZIO
Acqua Pazza Ponza (Isola di) (LT)
Il Convivio Troiani Roma (RM)
ABRUZZO
La Bandiera Civitella Casanova (PE)
CAMPANIA
Hotel Capo La Gala – Maxi Vico Equense (NA)
Hotel Romeo – Il Comandante Napoli (NA)
Hotel San Pietro Positano (SA)
Il Buco Sorrento (NA)
Il Faro di Capo d’Orso Maiori (SA)
L’Antica Trattoria Sorrento (NA)
Oasis Sapori Antichi Vallesaccarda (AV)
Pappacarbone Cava de’ Tirreni (SA)
SICILIA
Hotel Palazzo Failla La Gazza Ladra
Modica (RG)
La Capinera Taormina (ME)
SARDEGNA
Andreini Alghero (SS)
15,5
VALLE D’AOSTA
Café Quinson Morgex (AO)
Hotel Bellevue – Le Petit Restaurant
Cogne (AO)
PIEMONTE
Centro Priocca (CN)
Da Cinzia – Ristorante da Christian e Manuel
Vercelli (VC)
Il Patio Pollone (BI)
La Barrique Torino (TO)
Pier Bussetti al Castello di Govone Govone (CN)
LIGURIA
Il Palma Alassio (SV)
Locanda delle Tamerici Ameglia (SP)
Muraglia Conchiglia d’Oro Varigotti (SV)
LOMBARDIA
Anteprima Chiuduno (BG)
Cantinone Madesimo (SO)
Cantuccio Albavilla (CO)
Carlo Magno Collebeato (BS)
Fulmine Trescore Cremasco (CR)
Gualtiero Marchesi – L’Albereta Erbusco (BS)
I Castagni Vigevano (PV)
La Piazzetta Ferno (VA)
Lanterna Verde Villa di Chiavenna (SO)
Leon d’Oro Pralboino (BS)
Mattias Livigno (SO)
Ma.Ri.Na. Olgiate Olona (VA)
Osteria del Pomiroeu Seregno (MB)
Osteria della Brughiera Villa d’Almè (BG)
Piazzetta Brescia (BS)
Sadler Milano (MI)
Villa Feltrinelli Gargnano (BS)
TRENTINO
El Molin Cavalese (TN)
VENETO
Antica Osteria Cera Campagna Lupia (VE)
Dal Vero Morgano (TV)
Gellius Oderzo (TV)
Hotel Bauer – De Pisis Venezia (VE)
La Locanda di Piero Montecchio Precalcino (VI)
La Montecchia Selvazzano Dentro (PD)
FRIULI VENEZIA GIULIA
Altran Ruda (UD)
Il Cecchini Pasiano di Pordenone (PN)
Pri Lojzetu Gorizia (GO)
EMILIA ROMAGNA
Don Giovanni – Wine Bar La Borsa Ferrara (FE)
La Cucina di Roberto della Cantinetta
Felino (PR)
La Frasca Cervia (RA)
La Palta Borgonovo Val Tidone (PC)
Locanda Liuzzi Cattolica (RN)
TOSCANA
Alle Murate Firenze (FI)
Aoristò Pistoia (PT)
Hotel Four Seasons – Il Palagio Firenze (FI)
La Leggenda dei Frati Monteriggioni (SI)
Ora d’Aria Firenze (FI)
MARCHE
Hotel Ristorante Giardino
San Lorenzo in Campo (PU)
UMBRIA
Villa Roncalli Foligno (PG)
LAZIO
Agata e Romeo Roma (RM)
Benito al Bosco Velletri (RM)
Hotel Hassler – Imago Roma (RM)
Il Sanlorenzo Roma (RM)
Pipero Albano Laziale (RM)
Romolo al Porto Anzio (RM)
Rosetta Roma (RM)
ABRUZZO
Cafè les Paillotes Pescara (PE)
Villa Maiella Guardiagrele (CH)
CAMPANIA
Il Melograno Ischia (Isola di) (NA)
La Locanda di Bu Nusco (AV)
Umberto a Mare Ischia (Isola di) (NA)
PUGLIA
Al Fornello Da Ricci Ceglie Messapica (BR)
Bacco Bari (BA)
Il Poeta Contadino Alberobello (BA)
BASILICATA
Antica Osteria Marconi Potenza (PZ)
CALABRIA
La Locanda di Alia Castrovillari (CS)
SICILIA
Casa Grugno Taormina (ME)
15
PIEMONTE
Al Gatto Nero Torino (TO)
Bivio Quinto Vercellese (VC)
Bovio La Morra (CN)
Cacciatori Cartosio (AL)
Donatella Oviglio (AL)
Gardenia Caluso (TO)
Il Cascinalenuovo Isola d’Asti (AT)
La Fermata Alessandria (AL)
Locanda del Pilone Alba (CN)
Pinocchio Borgomanero (NO)
Savino Mongelli Santa Vittoria d’Alba (CN)
Vintage 1997 Torino (TO)
LIGURIA
Agrodolce Imperia (IM)
Ardiciocca Santa Margherita Ligure (GE)
Baia del Sole Alassio (SV)
Baldin Sestri Ponente (GE)
Doc Borgio Verezzi (SV)
Giappun Vallecrosia (IM)
Hotel Claudio Bergeggi (SV)
Hotel Mare – A Spurcacciuna Savona (SV)
Hotel Palazzo Vescovile – Il Vescovado
Fornace di Barbablù Noli (SV)
San Giorgio Cervo (IM)
LOMBARDIA
Acquerello Fagnano Olona (VA)
Al Porto Moniga del Garda (BS)
Antica Osteria dei Camelì Ambivere (BG)
Antica Osteria del Ponte
Cassinetta di Lugagnano (MI)
Aquila Nigra Mantova (MN)
Clandestino Milano Milano (MI)
Collina Almenno San Bartolomeo (BG)
Da Nadia Castrezzato (BS)
Due Colombe Corte Franca (BS)
Il Cigno – Trattoria dei Martini Mantova (MN)
Officina Cucina Brescia (BS)
Osteria da Pietro
Castiglione delle Stiviere (MN)
Pane e Acqua Milano (MI)
Pierino Penati Viganò (LC)
San Martino Treviglio (BG)
Schuman Ispra (VA)
ALTO ADIGE
Hotel La Perla – La Stua de Michil
Corvara in Badia (BZ)
Sissi Merano – Meran (BZ)
Zum Löwen Tesimo – Tisens (BZ)
TRENTINO
Le Due Spade Trento (TN)
Locanda Margon Trento (TN)
Orso Grigio Ronzone (TN)
Scrigno del Duomo Trento (TN)
VENETO
Da Omar Jesolo (VE)
La Meridiana Piove di Sacco (PD)
Locanda Appaloosa – Da Pippo Gallio (VI)
Marcandole Salgareda (TV)
Osteria da Fiore Venezia (VE)
Tivoli Cortina d’Ampezzo (BL)
FRIULI VENEZIA GIULIA
Aquila d’Oro Dolegna del Collio (GO)
La’ di Petros Colloredo di Monte Albano (UD)
La Primula San Quirino (PN)
EMILIA ROMAGNA
Antica Corte Pallavicina Polesine Parmense (PR)
Antica Trattoria di Sacerno
Calderara di Reno (BO)
Guido Rimini (RN)
Hostaria del Mare Modena (MO)
Hotel Carducci 76 – Vicolo Santa Lucia
Cattolica (RN)
Kalumet in Centro Cervia (RA)
L’Erba del Re Modena (MO)
Le Giare Montiano (FC)
Osteria del Viandante Rubiera (RE)
Parizzi Parma (PR)
Stella d’Oro Soragna (PR)
TOSCANA
Borgo San Jacopo Firenze (FI)
Colombaio Casole d’Elsa (SI)
Hotel Byron – La Magnolia
Forte dei Marmi (LU)
Hotel Villa La Vedetta – Onice Firenze (FI)
L’Andana – T.T. Trattoria Toscana
Castiglione della Pescaia (GR)
Osteria di Passignano Tavarnelle Val di Pesa (FI)
Relais il Falconiere Cortona (AR)
MARCHE
Andreina Loreto (AN)
Antico Furlo Acqualagna (PU)
Clandestino Susci Bar Portonovo (AN)
La Costarella Numana (AN)
UMBRIA
Castello di Monterone – Il Postale Perugia (PG)
LAZIO
Alceste al Buon Gusto Anzio (RM)
All’Oro Roma (RM)
Arcangelo Roma (RM)
Glass Hostaria Roma (RM)
Hotel de Russie – Le Jardin de Russie
Roma (RM)
La Parolina Acquapendente (VT)
Orèstorante Ponza (Isola di) (LT)
Pascucci al Porticciolo Fiumicino (RM)
ABRUZZO
Angolino da Filippo San Vito Chietino (CH)
Beccaceci Giulianova (TE)
L’Angolo d’Abruzzo Carsoli (AQ)
MOLISE
Vecchia Trattoria Da Tonino Campobasso (CB)
CAMPANIA
Antica Osteria Nonna Rosa Vico Equense (NA)
Casa del Nonno 13 Mercato San Severino (SA)
Hotel Palazzo Sasso – Rossellinis Ravello (SA)
Hotel Quisisana – Quisi Capri (Isola di) (NA)
La Maschera Avellino (AV)
Marennà Sorbo Serpico (AV)
Masseria della Nocciola Rispoli
San Cipriano Picentino (SA)
Vairo del Volturno Vairano Patenora (CE)
PUGLIA
Masseria Petrino Palagianello (TA)
Pashà Conversano (BA)
Strega Palagianello (TA)
CALABRIA
Dattilo Strongoli (KR)
L’Approdo Vibo Valentia (VV)
SICILIA
Antica Filanda Capri Leone (ME)
Fattoria delle Torri Modica (RG)
Fogher Piazza Armerina (EN)
Locanda del Borgo Rosolini (SR)
Osteria dei Vespri Palermo (PA)
SARDEGNA
Da Nicolo Carloforte (CI)
Dal Corsaro Cagliari (CA)
Gallura Olbia (OT)
Gritta Palau (OT)
Su Gologone Oliena (NU)