Giuseppe Causarano Chef fattoria delle Torri , Modica si avvia alla preparazione delle ricette in gara
venerdì 27 maggio 2011
Premio Chef Emergente 2011, le ricette del finalista siciliano Giuseppe Causarano
27 maggio 2011
giovedì 26 maggio 2011
Premio Chef Emergente 2011, le ricette del finalista pugliese Vito Giannuzzi, Torre Maizza
Vito Giannuzzi Executive Chef Ristorante Torre Maizza, Savelletri di Fasano
6 giugno, Francesco Aiello racconta un capitolo della moderna gastronomia mediterranea attraverso la storia e le ricette del ristorante Quattro Passi
La Cucina delle Sirene
 |
| Tonino Mellino |
In perfetto equilibrio tra memoria del passato e moderna sensibilità al buono e al bello, la Penisola Sorrentina costituisce un laboratorio unico per la definizione della gastronomia contemporanea. In questo contesto, da un quarto di secolo i Quattro Passi, il ristorante di Antonio e Rita Mellino a Nerano di Massa Lubrense, è lo specchio fedele dell’evoluzione della cucina mediterranea.
La Mozzarella nei Templi, Domani a Paestum al via la grande convention enogastronomica, Tra gli ospiti Gualtiero Marchesi, lo chef più famoso d’Italia
La Mozzarella nei Templi
Domani a Paestum al via la grande convention enogastronomica dedicata alla valorizzazione delle eccellenze del territorio
Tra gli ospiti Gualtiero Marchesi, lo chef più famoso d’Italia
Paestum, 26 maggio 2011. Nello splendido giardino dello storico ristorante Nettuno, con vista sui Templi di Paestum, una serie di prodotti di qualità accompagneranno l’ideale viaggio alla scoperta dell’alimentazione mediterranea. Protagonisti i tesori enogastronomici della Campania, pregiati vini e birre, l’insuperabile mozzarella dei caseifici di Paestum, l’olio extravergine d’oliva e tante altre specialità.
mercoledì 25 maggio 2011
con Raffaele Pagano e le ragioni del Fiano: la degustazione a Vitigno Italia
il racconto di Tonia Credendino della degustazione che ho Curato con Raffaele Pagano il Vigneron della Stella in Irpinia e non solo...
La spinta e la volontà di perseguire nuove strade nella viticoltura Irpina, è questo il nostro lavoro”. In occasione della settima edizione di Vitigno Italia, Raffaele Pagano, si “sbottona”, in una mise dal sapore cosmopolita border line.
Raffaele Pagano in vigna
La spinta e la volontà di perseguire nuove strade nella viticoltura Irpina, è questo il nostro lavoro”. In occasione della settima edizione di Vitigno Italia, Raffaele Pagano, si “sbottona”, in una mise dal sapore cosmopolita border line.
Napoli 24 maggio 2011, Milena Pepe si aggiudica il Premio Vino Perfetto settima edizione Vitigno Italia per la categoria Taurasi.
 |
| Milena Pepe premiata da Vito Amendolara , Ass.Regionale Politiche agricole e Chicco De Pasquale, Patròn di Vitigno Italia |
Continua la collezione di riconoscimenti di qualità per la Tenuta Del Cavalier Pepe, prestigiosa azienda che da soli 6 anni lavora nel cuore dell’areale docg dell’Irpinia, con 40 ettari di vigneto per la produzione delle tre Docg campane. La cantina ha investito molto sulla produzione del Taurasi, da aglianico Campi Taurasini.
Napoli, 24 maggio, al campano Roberto Allocca il primo premio Chef Emergente del Sud 201
24 maggio 2011 
Di Giulia Cannada Bartoli
la felicità di Roberto Allocca
Settima edizione per il Premio Chef Emergente del Sud organizzato da Luigi Cremona nella splendida cornice del circolo nautico Royal Yachting Canottieri Savoia, a due passi da Castel dell’Ovo dove si è svolta la settima edizione di Vitigno Italia.
Napoli, Via Santa Lucia. Antichi Sapori, autentico presidio del gusto partenopeo dal 1949
24 maggio 2011 
Antichi Sapori
Via Santa Lucia 18 – 18 a
Tel. 39+081. 245 11 83
Aperto a pranzo: dal lunedì alla domenica; a cena dal lunedì al sabato
Dal 1 gennaio al 3 marzo chiusi l’intera domenica
Ferie: una settimana a Ferragosto
C/credito e bancomat :si
Buoni pasto: si – Consegne a domicilio: si
di Giulia Cannada Bartoli
l'ingresso di Antichi Sapori, da sx Gennaro Canfora, Rosario addetto al banco, Salvatore Canfora con la moglie Lucia
Via Santa Lucia 18 – 18 a
Tel. 39+081. 245 11 83
Aperto a pranzo: dal lunedì alla domenica; a cena dal lunedì al sabato
Dal 1 gennaio al 3 marzo chiusi l’intera domenica
Ferie: una settimana a Ferragosto
C/credito e bancomat :si
Buoni pasto: si – Consegne a domicilio: si
di Giulia Cannada Bartoli
Il sangue non è acqua e non mente. Antichi Sapori è qui nello stesso luogo dall’immediato dopo guerra, prima, semplice salumeria, oggi, locale gourmet e per giunta low cost, provare per credere. Il proprietario Gennaro Canfora mi accoglie con aria familiare, una vocina mi dice: “Io questo signore lo conosco”…dopo le prime chiacchiere, cosa scopro? Gennaro è cugino di primo grado di Antonio Canfora il titolare dell’Osteria da Tonino in Via Santa Teresa a Chiaia dal 1880.L’origine della famiglia mi conferma Gennaro, occhi veloci come fulmini, è tra Chiaia e Santa Lucia. Il locale era la prima vera salumeria del quartiere. Io, prosegue il mio ospite, sono nato qui, mi sento profondamente “luciano” e ferito a morte nell’ assistere al degrado e alla globalizzazione imperante.
domenica 22 maggio 2011
Antonio Pisaniello, la Locanda di Bu, il suo "disegno" relizzato da me per il sito di Identità Golose
La Locanda di Bu
vicolo dello Spagnuolo, 1
Nusco (Avellino)
T. +39.082.764619
info@lalocandadibu.com
vicolo dello Spagnuolo, 1
Nusco (Avellino)
T. +39.082.764619
info@lalocandadibu.com
Antonio Pisaniello
La Locanda di Bu
Bu non è l’intenzione di spaventare nessuno, anzi, racchiude il profondo senso genitoriale che Antonio Pisaniello e sua moglie Jenny attribuiscono al loro lavoro, è il nick name del piccolo Umberto, per tutti Bu
Iscriviti a:
Post (Atom)