'A Ninfea Ristorante - Lucrino, Campi Flegrei, un classico di scuola: Paccheri con pezzogna imperiale

Paccheri Rosè con pezzogna imperiale (Occhialone o Occhione, pesce impossibile da allevare, poiché vive in acque profonde)

Questo primo ci viene proposto da Mario Cavaliere, chef del ristorante ‘A Ninfea di Lucrino.
E’ una originale ricetta realizzabile solo in presenza della pezzogna dei Campi Flegrei o di altri pesci nobili non d’allevamento.

14- 20 agosto XIV Edizione Fiera Enologica Taurasi

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• Cortile Enoteca Irpina Ore 18:00 Presentazione della XIV° Fiera Enologica di Taurasi “Green Economy Sustainable Economy”