Le Strade della Mozzarella a Paestum, 28 maggio. Looking for White: Cococciola versus Coda di Volpe

Ricordate Looking for White? Un gioco per cercare l’abbinamento più adatto per la mozzarella fatto nell’ambito della manifestazione di Paestum. Il primo anno siamo andati con i Fiano, il secondo con i Greco. Stavolta facciamo due vitigni bianchi minori: la cococciola abruzzese e il coda di volpe campano.

L’appuntamento è per sabato 28 maggio alle ore 18. Insieme a Maria Sarnataro, delegata Ais Cilento e alla giornalista Cristina Mosca, faremo questa gara.

Mercato del Contadino di Napoli Sapore di Campania in Tavola

 

domenica 1 maggio 2011

 

Napoli, Ristorante il Gobbetto. Una storia lunga 40 anni nei Quartieri Spagnoli, tra mracoli e statue parlanti

27 aprile 2011

Ciro Esposito Alaia e Rosario il fac totum ucraino che ha imparato prima la lingua napoletana e poi quella italiana

Ristorante il Gobbetto
Vico Sergente Maggiore 8 (Quartieri Spagnoli – centro storico)
Tel.39+081.41 14 83
Aperto: tutti i giorni a pranzo e cena (12,00 – 15,30 – 19,00- 24,00.)
Chiuso: lunedì; da luglio alla prima domenica di settembre chiusura domenicaleFerie: due settimane centrali in agosto
Carte di credito e bancomat: si
di Giulia Cannada Bartoli

A pochi passi dai gioielli d’arte famosi in tutto il mondo: Palazzo Reale, Piazza del Plebiscito con la Basilica di San Francesco di Paola, la Galleria Umberto e Via Toledo, nascosta in quel dedalo di “vichi e vicarielli” che formano“ i Quartieri Spagnoli”, spunta luminosa, confusa tra attività commerciali e “bassi”, un’insegna d’altri tempi “Ristorante Il Gobbetto”.

26 APRILE, UNA SETTIMANA DENSA DI EVENTI A PALAZZO LANZA

Maria Teresa Lanza

La settimana del Capuacinefestival vede Palazzo Lanza tra le location dell'evento oltre al Teatro Ricciardi.
Ospiteremo i numerosi attori, registi, sceneggiatori protagonisti del festival
L'Ex Libris per l'occasione sarà aperto questa settimana dal martedì alla domenica, come ristorante, caffetteria, libreria.

Salone della Mozzarella 2011: Enzo Vizzari a Paestum Percorsi Culturali ed Enogastronomici Paestum ed Agropoli

Dal 27 al 29 maggio l’appuntamento di primavera dedicato all’Alimentazione Mediterranea vedrà la presenza del direttore de Le Guide de L'Espresso

Enzo Vizzari, direttore delle Guide Espresso, sarà uno dei protagonisti della manifestazione ed interverrà a tre dei laboratori in programma, condurrà infatti alcune degustazioni che si svolgeranno entrambe il 27 maggio proposte dagli chef  Nino di Costanzo de Il Mosaico, Ischia e Francesco Sposito di Taverna Estia, Brusciano.

Caserta 29 aprile La Guida alle Piccole cantine della campania con le eccellenze enogastronomiche il conciato romano de Le campestre e i vini di Terre del Principe

La Libreria Mondadori di Caserta e l’Associazione culturale “Scientia et sapor” hanno il piacere di presentarVi un percorso EMO-GASTRONOMICO: un viaggio tra le emozioni e i sapori della nostra terra.

Ore 19.00 - 20.30

Libreria Mondadori corso Trieste 247 Caserta

dallo Speciale Mattino curato da Luciano Pignataro , la ricetta raccolta da me per la gita di Pasquetta

Il timballo per il giorno dopo, Pasquetta, da portare in un bel canovaccio a spasso per boschi o da gustare a casa se il sole ci frega:) ma il Timballo di Teresa non dà fregature , è lo stesso al Vomero in Via Kerbaker dal 1913. una della tappe della mia ricerca della gastronomia low cot della Napoli dei tempi andati:), ma non tanto...