Buona la qualità degli oli extravergine di oliva italiani della nuova campagna, con pochi fruttati
intensi e molti fruttati medi e leggeri, con caratteristiche organolettiche capaci di farsi
apprezzare dai consumatori. Dall’analisi degli esperti, prime indicazioni sulle caratteristiche delle
produzioni oleicole mediterranee, in mostra a Sol&Agrifood dal 10 al 13 aprile
Verona, La campagna olearia 2015-2016 non è ancora conclusa ma già si vanno
delineando gli aspetti fondamentali che stanno caratterizzando quest' annata nei Paesi produttori
dell’Emisfero Nord, per lo più concentrati nell’area mediterranea.
Per dare ai buyer internazionali indicazioni preziose sulla qualità delle produzioni, Sol&Agrifood, la
Rassegna dell’agroalimentare di qualità e fiera di riferimento per l’olio extravergine di oliva (10-13 aprile
2016, in concomitanza con Vinitaly ed Enolitech – www.solagrifood.com) propone una serie di commenti
divisi per Paese, realizzati dai più importanti panelist internazionali e riferiti al proprio Paese di
provenienza.
Si comincia con l’Italia, con l’analisi di Marino Giorgetti, capo panel di entrambe le edizioni di Sol d’Oro –
Emisfero Nord ed Emisfero Sud –, e uno dei massimi esperti a livello mondiale per la valutazione della
qualità organolettica degli oli extravergine di oliva.
