Merano Wine Festival, la Cannes dell’enogastronomia internazionale, è un evento sempre più“green”. Una certificazione ambientale, un forum per parlare di produzione vitivinicola e cambiamento climatico, una intera giornata dedicata alla degustazione e alla scoperta dei migliori vini biologici, biodinamici e naturali. Per i visitatori la Mobilcard- Alto Adige in omaggio per muoversi con i mezzi pubblici.
L’Alto Adige-Südtirol è da sempre un territorio votato alla sensibilità verso l’ambiente, all’avanguardia nel settore delle energie rinnovabili e dell’efficienza energetica, tanto da essere definito la “Green Region d’Italia”. Non poteva non essere così per una delle manifestazioni più importanti della Provincia di Bolzano, che ogni anno richiama professionisti e appassionati di enogastronomia da tutta Europa.
Durante il primo fine settimana di novembre (dal 5 al 10), Merano richiama oltre 6500 visitatori, tra winelovers, foodies e addetti del settore, che in 4 giorni possono degustare e conoscere il meglio della produzione vitivinicola e gastronomica europea per tutto il 2015 e 2016. La vocazione green del festival si nasce oltre 10 anni fa, quando Helmuth Köcher coglie il trend e dedica una intera sezione ai vini biologici, biodinamici e naturali prodotti in Italia: bio&dynamica. Attenti all’ambiente anche moltissimi produttori Culinaria che offrono in degustazione e raccontano le proprie prelibatezze: birre artigianali, cioccolata, liquori, biscotti realizzati con materie prime OMG-free,senza conservanti e coloranti, ma anche salumi e formaggi di piccole fattorie bio, che è difficile trovare nella GDO anche per via delle scelte commerciali che prediligono i piccoli distributori e negozianti.
MeranoWine Forum è il forum annuale per i professionisti del vino - produttori, enologi, scienziati - che quest’anno si troveranno il 5 e il 6 novembre per confrontarsi sull’impatto del cambiamento climatico sulla produzione vitivinicola.
I Green Event sono manifestazioni progettate, organizzate e attuate basandosi su criteri sostenibili. Utilizzo di prodotti ecologici, efficienza energetica, gestione dei rifiuti, valorizzazione dei prodotti locali e responsabilità sociale sono i punti cardine della certificazione “Green Event”, assegnata al Merano Wine Festival dall’Agenzia Provinciale per l’Ambiente.
“Siamo sostenibili da sempre.” spiega Helmuth Köcher : ”Il mio team di collaboratori. è molto sensibile al tema, perciò lavora e pensa, soprattutto, in modo sostenibile: evitare di stampare documenti inutili, produrre il materiale cartaceo su carta FSC , cercare fornitori che stampano Climate Partner , gestire i rifiuti - per un evento che conta oltre 10.000 presenze non è poco! -, allestimenti con materiali riciclati… fino a venire in ufficio in bicicletta o con i mezzi pubblici.
Parte tutto da noi, insomma.
Per questo il Festival ha deciso di coinvolgere i visitatori nella sfida, regalando, unitamente al biglietto d’ingresso per due giorni, anche la MobilCard Alto Adige, che permette di viaggiare gratuitamente sui mezzi pubblici di tutta la Provincia di Bolzano.
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