Battipaglia 23 marzoAmici per la pizza” parte da 3Voglie Ecco i talenti delle 5 province campane

 Valentino Tafuri, patron della pizzeria 3Voglie

“Quando si tratta di dare man forte a progetti sani, che portano alto il nome della pizza campana, non mi tiro mai indietro. Ecco perchè appena Luigi Savino me ne ha parlato, gli ho detto subito sì”. Con l'entusiasmo che lo contraddistingue da sempre, il pizzaiolo Valentino Tafuri, patron della pizzeria 3Voglie, annuncia il prossimo appuntamento per gli amanti della pizza d'autore. Si tratta di una presentazione ufficiale, in pratica una festa da condividere con gli addetti ai lavori e gli appassionati, del progetto “Amici per la pizza” firmato da Luigi Savino, fotografo per passione con all'attivo un archivio unico sulla storia della pizza napoletana ed i suoi volti.

“Fotografo da sempre pizze e pizzaioli, è una passione naturale che negli anni è cresciuta anche con l'attività di ricerca e raccolta di immagini storiche. Ma ora sentivo che era il momento di scommettere sugli innumerevoli giovani talenti campani, i quali sanno – più dei loro padri – che è giusto unirsi, scambiarsi idee e riflessioni su questo grandissimo simbolo dell'Italia nel mondo”, commenta Savino.

Luigi Savino

Verona 16 marzo, Da Vinitaly la "road map" per il futuro del vino. 50 anni di Vinitaly, internazionalizzazione e numeri del vino.

Dal 1967, cinquant’anni di storia del vino italiano

La 50^a edizione del salone internazionale di Veronafiere dedicato ai vini e ai distillati (10-13 aprile 2016 ) è stata illustrata questa mattina a Roma, insieme alle 42 aziende che hanno partecipato a tutti i 50 Vinitaly. Presenti Maurizio Danese, presidente di Veronafiere, Giovanni Mantovani, direttore generale di Veronafiere, Maurizio Martina, ministro alle Politiche agricole,  Domenico Zonin, presidente dell’Unione Italiana Vini, Sandro Boscaini, presidente di Federvini, Giovanni Sacchi,  direttore coordinamento Promozione Made In Italy ICE-Agenzia e Flavio Tosi, sindaco di Verona.

Il Presidente della Repubblica Sergio  Mattarella inaugurerà la 50^ edizione domenica 10 aprile.

 Cinquant’anni ed è già nel futuro. Oltre al record storico con più di 4.100 espositori e oltre 100mila metri quadrati espositivi netti – numeri che ne fanno la prima fiera mondiale sul settore vitivinicolo – Vinitaly lancia oggi da Roma,  in occasione della presentazione della 50^a edizione (Verona, 10 al 13 aprile), la “road map” per affermare la propria leadership anche nei prossimi decenni.

Nel 2015 l’export vinicolo italiano ha superato i 5,4 miliardi di euro, in crescita del 5,4% sul 2014. Si tratta di un nuovo traguardo per il comparto, da mantenere e consolidare in vista dell’obiettivo dei 7,5 miliardi di euro di esportazioni nel 2020, come indicato dal Premier Renzi in occasione di Vinitaly 2014. «Per raggiungere questo risultato,– ha spiegato  Maurizio Danese, presidente di Veronafiere –, è necessario che tutti gli attori agiscano in una logica di rete. La stessa che Veronafiere ha costruito negli anni a servizio del business internazionale e che ha portato il Governo italiano a riconoscere in Vinitaly una piattaforma b2b strategica per il comparto vinicolo nazionale, attraverso il suo inserimento nel Piano di promozione straordinaria del made in Italy». Giunto alla cinquantesima edizione, Vinitaly rappresenta infatti un evento che si è affermato come uno dei brand fieristici più conosciuti a livello internazionale e racconta 50 anni di storia dell’Italia, che proprio attraverso il vino ha saputo farsi conoscere e apprezzare nel mondo.

"Benvenuto Peppino" apre la stagione dei premi . Il Frantoio Torretta vince nella categoria "fruttato leggero" il premio internazionale L'Orciolo d'Oro.

E' il più antico premio oleario italiano “L'Orciolo d'Oro” di Gradara (PU) con le sue 25 primavere, ed ecco che il primo premio nella categoria Fruttato Leggero conferito al Teti non fa che sostenere fortemente il lavoro della famiglia Provenza.

Ufficializzato al pubblico ieri, in occasione della presentazione ufficiale della Carta degli oli e di Peppino, farà da apriprista alla stagione dei concorsi oleari, che certamente farà portare a casa nuove soddisfazioni al Frantoio Torretta.

Roma 16 marzo, Conferenza di presentazione 50ma edizione Vinitaly Sol & Agrifood - Enolitech Verona 10 - 13 aprile

50ª Edizione Vinitaly

Sol&Agrifood - Enolitech

A Verona dal 10 al 13 aprile 2016

Diretta streaming: http://www.vinitaly.com/ dalle ore 11.20

Partecipano:

Maurizio Martina - Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali

Maurizio Danese - Presidente di Veronafiere

Giovanni Mantovani - Direttore Generale di Veronafiere

Sandro Boscaini - Presidente Federvini

Domenico Zonin - Presidente Unione Italiana Vini

Giovanni Sacchi – ICE - Direttore Ufficio coordinamento servizi promozione sistema Italia

Gianni Bruno - Area Manager Wine&Food Veronafiere

Stevie Kim - Direttore Vinitaly International

Ian Domenico D’Agata - Direttore scientifico Vinitaly International Academy

Seguirà light lunch

RSVP pressoffice@veronafiere.it

Registrazione ore 11.00 (inizio ore 11.20)

Congress Center | Roma Eventi Piazza di Spagna | Sala Fellini

Via Alibert, 5a | 00187 Roma

Ercole olivario 2016, 24mo concorso nazionale eccellenze olearie italiane, la Campania piazza sette aziende in finale

Sono stati resi noti i nomi dei 100 finalisti della XXIV edizione dell’Ercole Olivario, prestigioso concorso dedicato alle eccellenze olivicole del Bel Paese, indotto dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia e il sostegno del Sistema Camerale Nazionale, delle associazioni dei produttori olivicoli, degli enti e delle istituzioni impegnate nella valorizzazione dell’olio di qualità italiano.

Le Commissioni Regionali di degustazione, costituite presso ciascun ente camerale e composte da iscritti nell’elenco di tecnici ed esperti di oli di oliva extravergini e vergini, hanno eletto gli oli - ottenuti esclusivamente da olive italiane- rappresentativi di ciascuna regione per le 2 categorie previste: oli extravergine e oli extravergine DOP E IGP.

Queste le 7 aziende campane in lizza per i premi finali:

Azienda Agricola Pietrabianca di Monzo Davide

Ermma' di Sansone Sara Ersilia

Torretta srl

Azienda Agricola Badeviso di Cassetta Franco

Frantoio Oleario Pietrabianca di Monzo Germano

San Comaio srl

Tenuta Romano srl

Napoli 15 -16 marzo a Villa Lucrezio , La seconda edizione del Trofeo RistorAzione – La passione che unisce

La seconda edizione del Trofeo RistorAzione – La passione che unisce si terrà martedì 15 marzo 2016, a Napoli presso Villa Lucrezio, splendida struttura posillipina che domina il golfo.La competizione, organizzata dall’Associazione Professionale Cuochi Provincia di Napoli, presieduta dallo chef Fabio Ometo, in collaborazione con Laura Gambacorta, unisce e mette a confronto le tante figure professionali del mondo della ristorazione: chef, maitre, barman, sommelier.La kermesse avrà inizio alle ore 10:00 con l’esibizione degli studenti di due Istituti Professionali di Stato per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera: IPSEOA Cavalcanti e IPSEOA Rossini, entrambi di Napoli. Ogni Istituto parteciperà con un rappresentante per ogni figura professionale.Dalle ore 11:00 partirà, invece, la competizione tra professionisti che vedrà protagonisti in due gare parallele 10 chef dell’APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani), 10 barman dell’AIBeS (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) e della FIB (Federazione Italiana Barman), 8 maitre dell’AMIRA (Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi) e 8 sommelier dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier). A giudicarli saranno due giurie, entrambe composte prevalentemente da tecnici e completate da due guest chef: Eduardo Estatico del JK Place di Capri e Paolo Gramaglia, stellato del President di Pompei.L’evento, continuerà in serata con una cena di gala aperta al pubblico a cui si potrà partecipare previa prenotazione. Ai fornelli il Team dell’Associazione Professionale Cuochi Provincia di Napoli e in sala gli studenti dell’Isis D’Este – Caracciolo di Napoli coordinati dal personale di Villa Lucrezio.

15 marzo aspettando radici del Sud

Sannicandro di Bari si riparte con i vini rossi che hanno fatto grande il Sud il primo appuntamento con gli eventi dedicati ai grandi vini autoctoni del meridione d’Italia.

Con inizio alle ore 20,30 presso Aromi Bistrot ,“Aspettando Radici del Sud 2016” riserva una golosa occasione per approfondire la conoscenza di alcuni tra i più importanti vini prodotti nel mezzogiorno. 

I cinque rossi d’annata di altrettante storiche cantine del sud Italia(Patriglione 95, Negroamaro A.A. Cosimo Taurino, Canneto 98, Aglianico Del Vulture D’Angelo Wine, Radici Riserva 97, Taurasi Mastroberardino, Magno Megonio 99, Magliocco Librandi, Rosso del Conte 99, Nero d’Avola Tasca D’Almerita) saranno abbinati dallo chef Giacomo Racanelli a cinque  piatti che ne esalteranno le qualità. info e prenotazioni  333.8512480 ‪

Pizza napoletana, patrimonio Unesco: da Las Vegas 30.000 firme

La si potrebbe chiamare “Operazione Las Vegas” quella che i  nomi più prestigiosi 

delle associazioni di categoria,  dei “pizzaiuoli” con la u, napoletani e americani, 

e dei produttori 

di farina partenopei,  hanno portato avanti per la candidatura della pizza 

come patrimonio culturale 

immateriale dell’Unesco.Del resto la squadra che si è mossa per raccogliere le firme, 

durante  la selezione   a Las Vegas per il XV Trofeo Caputo, che si svolgerà 

a settembre a Napoli, ha visto scendere in pista i campioni mondiali. 

Prowein 13 - 15 marzo il Consorzio Sannio Tutela Vini in trasferta per la 22ma edizione

L'evento di  Düsseldorf si inserisce in una vasta e variegata azione di promozione

che ha visto nei giorni scorsi la presenza a Leguminosa, ENOlab e Vitigno&Terroir   

 Una nutrita pattuglia di aziende sannite si prepara all'importante trasferta in Germania per partecipare alla XXII edizione del ProWein, la più qualificata e specializzata fiera vinicola della Germania, in programma a Düsseldorf dal 13 al 15 marzo. L'iniziativa si concretizza sotto il marchio del Sannio Consorzio Tutela Vini. Le etichette sannite saranno ospitate nello spazio allestito nel padiglione H 16, un rinnovato settore della fiera che dall'edizione dell'anno scorso viene completamente riservato ai vini italiani. A partecipare alla fiera le cantine: Cantina di Solopaca, La Guardiense, Vigne Sannite - Cecas, Terre Stregate, Wartalia, Fontanavecchia, La Fortezza, Fontana delle Selve, Votino, Ocone Vini. ProWein è una fiera dedicata esclusivamente ai visitatori specializzati che operano nel settore del vino (commercio al dettagli, commercio estero e all'ingrosso, gastronoma, settore alberghiero e commercio di trasformazione). L'edizione 2016 ospiterà circa 6.000 produttori provenienti da 50 Paesi, mentre a staccare i ticket di ingresso saranno circa 60.000 operatori. Numeri che fanno della manifestazione di Düsseldorf l'evento del vino più importante per quel che concerne la vasta e popolosa area dell'Europa centrale.

13 - 19 marzo finali ERCOLE OLIVARIO 2016, DOPO LE DIFFICOLTÀ IL MONDO DELL’OLIO TORNA A SORRIDERE

Si sono chiuse le iscrizioni alla XXIV edizione dell’Ercole Olivario, prestigioso concorso dedicato alle eccellenze olivicole del Bel Paese, indotto dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia e il sostegno del Sistema Camerale Nazionale, delle associazioni dei produttori olivicoli, degli enti e delle istituzioni impegnate nella valorizzazione dell’olio di qualità italiano. Iscrizioni 2016: 249 le etichette presenti in rappresentanza di 17 regioni,con Lazio, Umbria e Sardegna in cima alla lista di adesioni. “Dopo la sfortunata campagna olearia 2014/2015 - dichiara Giorgio Mencaroni, Presidente del Comitato di Coordinamento del Concorso -il 2016 vuole essere l’anno del riscatto per l’olio extravergine italiano di qualità. Ercole Olivario rappresenta una vetrina imprescindibile e al contempo un importante momento di confronto per tutti gli attori del comparto olivicolo, coinvolgendo istituzioni, associazioni di categoria, operatori e pubblico. Quello dell’olio è senza ombra di dubbio un settore fondamentale all’interno del panorama agroalimentare nazionale e per l’immagine del Bel Paese, che necessita ora più che mai di essere promosso e tutelato”.