Utile come sempre è l’iPad, primo del suo genere,
con cui i clienti visualizzano insieme ai video del maestro e all’immagine
dei piatti anche le eventuali intolleranze alimentari, gustando,
dove è possibile, la stessa ricetta con altri ingredienti.
La carta dei vini contempla una selezione di poco più di trecento etichette, grandi classici italiani con qualche nuova proposta interessante e la presenza di alcuni Champagne e grandi vini francesi.
Convivono in cantina il Krug Vintage del 1976, il Petrus del 1996
ed il Barolo di Aldo Conterno del 1990, assieme al Furore rosso
di Marisa Cuomo o al Fiori di campo di Lis Neris.
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