Ancora al femminile...
Nella nostra ricerca di eccellenze e novità presentiamo stasera un menù che
Marilena ha voluto sposare ad un notissimo produttore di formaggi della nostraprovincia....Peppe Iaconelli. Alle pietanze, particolarmente intriganti
abbiniamo i vini di una gagliarda produttrice di Torrecuso(Bn), Patrizia Iannella con la Sua cantina Torre a Oriente che, per le sue produzioni, si avvale di un enologo che non ha bisogno dipresentazioni...Mario Ercolino...
Ecco a voi il menù e gli abbinamenti
Bocconcini di coniglio marinati al profumo di finocchietto selvatico con erbette.
Crostatina con ricotta e tarassaco.
Parmigiana di zucchine.
Siriana Taburno Falanghina d.o.c.
Mezze maniche con gratin di pomodorini e fonduta di caprino del Matese
Ziti spezzati con ragù di carne alla genovese.
Biancuzita Sannio falanghina d.o.c. Barrique
Caciocavallo stagionato in grotta sei mesi,latte crudo .
Pecorino in crosta di pepe stagionato in grotta un anno,latte crudo.
U' Barone aglianico del Taburno d.o.c. Gran Menzione a Vinitaly 2010
Don Curzetto Cru di aglianico del Taburno d.o.c.
Dolce morbido alle fragole.
Ventaglietti di pasta sfoglia con crema al pistacchio.
Costo della serata 30 euro
Quindi appuntamento per venerdì 23 Aprile al ristorante gli Scacchi alle ore 21,00
Per info e prenotazioni telefonare
Gino Della Valle 0823371086/3478260155
Nino Scano 3400969072
Per qualsiasi necessità è sempre disponibile il menù a la carte.
Www.gliscacchi.net
www.torreaoriente.eu
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