ore 11,30 Apertura del Mercatino della Biodiversità Alimentare, dal produttore al consumatore, esposizione e vendita di prodotti freschi e bio proposti dai presìdi e dalle comunità del cibo Slow Food Campania;
ore 15,30 Laboratorio del Gusto® in doppia versione per adulti e bambini "Il latte Nobile dell’Appennino Campano " Un Presidio Slow Food per un nuovo modello di filiera del latte bovino (il Laboratorio del Gusto® è gratuito, ma è gradita la prenotazione cell. 3384599872, 3357288691).
ore 17,30 Laboratorio del Gusto® Funghi e tartufi. Ovvero luoghi segreti e ricette prelibate, percorso sensoriale Tartufi, in collaborazione con Associazione Tartufai Sanniti, prezzo del laboratorio euro 10,00 (prenotazione cell. 3384599872, 3357288691).
ore 20,30 Street Slow food “Gli alimenti tradizionali e il Cibo di Strada” : Il fritto nel cono, La pizza fritta, Pizza gourmet, la braceria della masseria Roseto, i panini puri farciti con le specialità dei presidi e delle comunita del cibo slow food (salsiccia rossa di Castelpoto, Papaccella Napoletana, caciocavallo di Castelfranco, prosciutto crudo di Pietraroia etc..), le caldarroste, la brioche con il gelato “gelateria C’era una volta”, vino masseria Roseto.
Domenica 10/11/2013
ore 09,30 Visita al frantoio aziendale; dimostrazione della molitura delle olive ed estrazione dell’olio con sistema centrifugo a ciclo continuo .
ore 11,30 Laboratorio del Gusto® in doppia versione per adulti e bambini “Impariamo a conoscere l'olio extravergine in terra sannita" (il Laboratorio del Gusto® è gratuito, ma è gradita la prenotazione cell. 338 4599872, 3357288691.)
ore 12,30 Brindisi di ringraziamento con pane grigliato e olio nuovo - chiusura “Estate di San Martino “Festa dell'olio e Mercatino della Biodiversità alimentare”
Subito dopo sarà possibile pranzare presso la Masseria Roseto, con menu della tradizione Contadina con i prodotti dei Presìdi e delle Comunità del Cibo (prenotazione obbligatoria )
per info e prenotazione ai Laboratori del Gusto® :
Slow Food Benevento info@slowfoodbenevento.it cell. 338 4599872 - 335 7288691
Masseria Roseto info@masseriaroseto.it cell. 335 7190511.
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