0ttobre 2013, Congresso italiano cuochi: Franco Pepe e Salvatore Salvo testimonial della pizza napoletana

Da sx Franco Pepe e Salvatore Salvo amici e colleghi

Dalla nostra inviata a Metaponto Giulia Cannada Bartoli
L’alluvione che ha colpito il metapontino non ha fermato due dei nostri pizzaioli d’eccellenza che sono arrivati a Metaponto per testimoniare e raccontare tecnica e amore per la pizza napoletana, questa volta fritta, vista l’assenza di forni a legna. Sia Pepe che Salvatore Salvo sono pizzaioli di lungo corso: panificatore in primis come ama definirsi Franco Pepe di ‘ Pepe in grani’ a Caiazzo nell’alto casertano e pizzaiolo da tre generazioni Salvatore Salvo a San  Giorgio a Cremano, vicinissimo a Napoli.

ottobre 2013, Congresso Federazione Italiana cuochi: Frank Rizzuti la Cucina del Sud, profeta in patria

Francesco Frank Rizzuti ambasciatore della gastronomia lucana

Dalla nostra inviata a Metaponto Giulia Cannada Bartoli
Frank Rizzuti, chef ormai di lungo corso, non ha mai lasciato il suo Sud: ha voluto studiarne storia e radici fin nel profondo.

DOPO 129 ANNI I GELATI PEPINO TORNANO A NAPOLI. IL PINGUINO® IL PRIMO GELATO RICOPERTO SU STECCO PROTAGONISTA DI FINE PASTO

Si chiama Pinguino®, nasce nel 1939, ed è il primo gelato ricoperto di cioccolato su stecco. Lo produce in sei differenti gusti(caffè, crema Pepino, gianduja, nocciola, menta e viola) la storica azienda Gelati Pepino nata nel 1884 per mano di un gelataio di origini napotelane, Domenico Pepino

NewSensorialist - Agenzia di Stampa sul mondo del vino: Pozzuoli 16 ottobre,Salvatore Lubrano, 'Uomo di ma...

NewSensorialist - Agenzia di Stampa sul mondo del vino: Pozzuoli 16 ottobre,Salvatore Lubrano, 'Uomo di ma...: La stagione eventi 2013 – 2014 di  ‘A Ninfea Ristorante,  affacciato sul Lago del Mito a Lucrino, si apre all’insegna di un incontro gastro...

Parte la selezione per la Rassegna ' A Corto di Donne' Cortometraggi al femminile Pozzuoli 10-13 aprile 2014

Sono aperte le iscrizioni alla settima edizione di “A Corto di Donne”, rassegna di cortometraggi al femminile, in programma a Pozzuoli (NA) dal 10 al 13 aprile 2014. Promosso dal Comune di Pozzuoli, il festival offre uno spazio di confronto alle filmmaker di tutto il mondo che esprimono, attraverso un linguaggio cinematografico di sperimentazione e innovazione, un punto di vista originale e creativo sulla società e i fenomeni del nostro tempo.

LUNEDI’ SI APRE IL 27° CONGRESSO NAZIONALE F.I.C. 600 PARTECIPANTI E TANTE STELLE INTERNAZIONALI AI FORNELLI DIRETTA STREAMING PER I CONVEGNI E I COOKING SHOW

E’ iniziato il countdown del 27° Congresso Nazionale della Federazione Italiana Cuochi che aprirà i battenti lunedì 7 ottobre a Metaponto in Basilicata. Oltre 600 partecipanti tra convegnisti ed ospiti, questi i numeri della kermesse che sarà incentrata sulla pesca sostenibile.

ALL'AZIENDA AGRICOLA CALABRESE ROBERTO CERAUDO I 5 GRAPPOLI PER GRAYASUSI ROSATO ETICHETTA ARGENTO IGT VAL DI NETO 2012

Foto Sara Marte

L'azienda agricola Roberto Ceraudo a Strongoli Marina sulla costa ionica calabrese, ha conseguito un altro prestigioso riconoscimento dopo i tre bicchieri Gambero Rosso per il Grisara Bianco igt val di Neto 2012 e la Corona Vini Buoni d'Italia per il top di gamma Dattilo 2009, da gaglioppo e greco nero, arrivano i 5 grappoli per il rosato di punta.

PRESENTATO A PIANA DI MONTEVERNA ‘A MARRACHIGLIA UN EVENTO PER VALORIZZARE IL LEGAME TRA PRODUZIONI OLIVICOLE E RISTORAZIONE DI QUALITA’

da sx Gianna de Lucia, Nino Pascale, il Prof. Sacchi e Giuseppe Orefice

E’ stata presentata a Piana di Monteverna ‘A Marrachiglia, l’iniziativa, promossa da quattro Condotte Slow Food, Matese, Massico e Roccamonfina, Valle Telesina e Volturno, con la finalità di creare un legame tra produzioni olivicole locali e mondo della ristorazione.

26 ottobre , Slow Wine 2014: serenissima presentazione a Venezia!

Sabato 26 ottobre grande degustazione di presentazione con oltre 600 etichette

Tutti pronti per la degustazione dell’anno: appuntamento a Venezia il 26 ottobre per la presentazione di Slow Wine 2014

Timballo di bucatini alla genovese della Caffettiera

il timballo di bucatini alla genovese

La genovese è quel piatto che mangi dopo aver mangiato perché è troppo buono.
La genovese è quel piatto erede dei ragù bianchi a base di carne della cucina dei monzu'.
Si chiama genovese ma è napoletana.