Dopo un anno di faticoso lavoro, ansie, attese, sorprese e delusioni ecco il responso della guida più autorevole a livello internazionale, guidata da Michael Ellis, Direttore Internazionale delle Guide Michelin.Passano a 332 le mete stellate del Belpaese in occasione del 60mo anno di pubblicazione della prestigiosa guida.
La guida 2015 esordisce con due novità interessanti da interpretare: il conferimento della seconda stella ai ristoranti Il Piccolo Principe di Viareggio (LU) e a Taverna Estia di Brusciano (NA), gestiti da giovani chef campani.
 |
| Michael Ellis Direttore internazionale Guide Michelin |
VALLE D’AOSTA (5*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
Aosta
|
AO
|
*
|
Vecchio Ristoro
|
Cogne
|
AO
|
*
|
Le Petit Restaurant
|
Courmayeur
|
AO
|
*
|
Petit Royal
|
Gignod
|
AO
|
*
|
La Clusaz
|
Morgex
|
AO
|
*
|
Café Quinson
|
LIGURIA (11*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
Arenzano
|
GE
|
*
|
The Cook
|
Arma Di Taggia
|
IM
|
*
|
La Conchiglia
|
Cervo
|
IM
|
*
|
San Giorgio
|
Oneglia
|
IM
|
*
|
Agrodolce
|
San Remo
|
IM
|
*
|
Paolo e Barbara
|
Imperia / Porto Maurizio
|
IM
|
* Nuova
|
Sarri
|
Ameglia
|
SP
|
*
|
Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
|
Albissola Marina
|
SV
|
*
|
21.9
|
Bergeggi
|
SV
|
*
|
Claudio
|
Millesimo
|
SV
|
*
|
Locanda dell’Angelo
|
Noli
|
SV
|
*
|
Il Vescovado
|
PIEMONTE (1***, 5**, 33*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
| Acqui Terme |
AL
|
*
| I Caffi |
| Alessandria Spinetta / Marengo |
AL
|
*
| La Fermata |
| Oviglio |
AL
|
*
| Donatella |
| Gavi |
AL
|
* Nuova
| La Gallina |
| Canelli |
AT
|
*
| San Marco |
| Isola D’asti |
AT
|
*
| Il Cascinale Nuovo |
| Tigliole |
AT
|
*
| Ca’ Vittoria |
| Pollone |
BI
|
*
| Il Patio |
| Alba |
CN
|
***
| Piazza Duomo |
| Alba |
CN
|
*
| Locanda del Pilone |
| Benevello |
CN
|
*
| Villa d’Amelia |
| Canale |
CN
|
*
| All’Enoteca |
| Cervere |
CN
|
**
| Antica Corona Reale-da Renzo |
| Mondovi |
CN
|
*
| Il Baluardo |
| Priocca D’alba |
CN
|
*
| Il Centro |
| Santa Vittoria D’alba |
CN
|
*
| Savino Mongelli |
| Santo Stefano Belbo |
CN
|
*
| Il Ristorante di Guido da Costigliole |
| Serralunga D’alba |
CN
|
*
| La Rei |
| Serralunga D’alba Fontanafredda |
CN
|
*
| Guido |
| Treiso |
CN
|
*
| La Ciau del Tornavento |
| La Morra |
CN
|
*
| Massimo Camia |
| Invorio |
NO
|
*
| Pascia |
| Novara |
NO
|
*
| Tantris |
| Orta San Giulio |
NO
|
**
| Villa Crespi |
| Soriso |
NO
|
**
| Al Sorriso |
| Orta San Giulio |
NO
|
* Nuova
| Locanda di Orta |
| Caluso |
TO
|
*
| Gardenia |
| Rivoli |
TO
|
**
| Combal.zero |
| San Maurizio Canavese |
TO
|
*
| La Credenza |
| Torino |
TO
|
*
| La Barrique |
| Torino |
TO
|
*
| Casa Vicina-Eataly Lingotto |
| Torino |
TO
|
*
| Magorabin |
| Torino |
TO
|
*
| Vintage 1997 |
| Torino |
TO
|
*
| Vo |
| Torino |
TO
|
* Nuova
| Del Cambio |
| Venaria Reale |
TO
|
*
| Dolce Stil Novo alla Reggia |
| Verbania / Fondotoce |
VB
|
**
| Piccolo Lago |
| Verbania / Pallanza |
VB
|
*
| Il Portale |
| Vercelli |
VC
|
*
| Cinzia da Christian e Manuel |
LOMBARDIA (2***, 6**, 50*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
| Alme’ |
BG
|
*
| Frosio |
| Ambivere |
BG
|
*
| Antica Osteria dei Camelì |
| Cavernago |
BG
|
* Nuova
| Il Saraceno |
| Brusaporto |
BG
|
***
| Da Vittorio |
| Chiuduno |
BG
|
*
| A’anteprima |
| Grumello Del Monte |
BG
|
*
| Al Vigneto |
| Trescore Balneario |
BG
|
*
| LoRo |
| Treviglio |
BG
|
*
| San Martino |
| Villa D’alme’ |
BG
|
*
| Osteria della Brughiera |
| Calvisano |
BS
|
*
| Gambero |
| Castrezzato |
BS
|
*
| Da Nadia |
| Concesio |
BS
|
**
| Miramonti l’Altro |
| Corte Franca / Borgonato |
BS
|
*
| Due Colombe |
| Desenzano Del Garda |
BS
|
*
| Esplanade |
| Gardone Riviera / Fasano |
BS
|
* Nuova
| Lido 84 |
| Gargnano |
BS
|
**
| Villa Feltrinelli |
| Gargnano |
BS
|
*
| La Tortuga |
| Manerba Del Garda |
BS
|
*
| Capriccio |
| Pralboino |
BS
|
*
| Leon d’Oro |
| Sirmione |
BS
|
*
| La Rucola |
| Albavilla |
CO
|
*
| Il Cantuccio |
| Bellagio |
CO
|
*
| Mistral |
| Campione D’italia |
CO
|
*
| Da Candida |
| Como |
CO
|
*
| I Tigli in Theoria |
| Pellio D’intelvi |
CO
|
*
| La Locanda del Notaio |
| Castello Di Brianza |
LC
|
*
| Dac a trà |
| Lecco |
LC
|
*
| Al Porticciolo 84 |
| Vigano’ |
LC
|
*
| Pierino Penati |
| Cavenago Di Brianza |
MB
|
**
| Devero Ristorante |
| Seregno |
MB
|
*
| Pomiroeu |
| Cornaredo |
MI
|
*
| D’O |
| Milano |
MI
|
**
| Cracco |
| Milano |
MI
|
**
| Il Luogo di Aimo e Nadia |
| Milano |
MI
|
**
| Sadler |
| Milano |
MI
|
*
| Al Pont de Ferr |
| Milano |
MI
|
*
| Alice-Eataly Milano Smeraldo |
| Milano |
MI
|
*
| Innocenti Evasioni |
| Milano |
MI
|
*
| Joia |
| Milano |
MI
|
*
| Tano Passami l’Olio |
| Milano |
MI
|
*
| Trussardi alla Scala |
| Milano |
MI
|
*
| Unico |
| Milano |
MI
|
*
| Vun |
| Milano |
MI
|
* Nuova
| Berton |
| Milano |
MI
|
* Nuova
| Iyo |
| Canneto Sull’Oglio |
MN
|
***
| Dal Pescatore |
| Mantova |
MN
|
*
| Aquila Nigra |
| Quistello |
MN
|
*
| Ambasciata |
| Certosa Di Pavia |
PV
|
*
| Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” |
| Vigevano |
PV
|
*
| I Castagni |
| Aprica |
SO
|
*
| Gimmy’s |
| Livigno |
SO
|
*
| Chalet Mattias |
| Madesimo |
SO
|
*
| Il Cantinone e Sport Hotel Alpina |
| Mantello |
SO
|
*
| La Présef |
| Villa Di Chiavenna |
SO
|
*
| Lanterna Verde |
| Bormio |
SO
|
* Nuova
| Umami |
| Gallarate |
VA
|
*
| Ilario Vinciguerra |
| Olgiate Olona |
VA
|
*
| Ma.Ri.Na. |
| Ranco |
VA
|
*
| Il Sole di Ranco |
VENETO ( 1***, 3**, 26*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
| Cortina D’ampezzo |
BL
|
*
| Tivoli |
| Pieve D’alpago |
BL
|
*
| Dolada |
| Puos D’alpago |
BL
|
*
| Locanda San Lorenzo |
| Sappada |
BL
|
*
| Laite |
| Vodo Cadore |
BL
|
*
| Il Capriolo |
| Pontelongo |
PD
|
*
| Lazzaro 1915 |
| Rubano |
PD
|
***
| Le Calandre |
| Selvazzano Dentro |
PD
|
*
| La Montecchia |
| Follina |
TV
|
*
| La Corte |
| Oderzo |
TV
|
*
| Gellius |
| Castelfranco Veneto |
TV
|
* Nuova
| Feva |
| Campagna Lupia / Lughetto |
VE
|
**
| Antica Osteria Cera |
| Scorze’ |
VE
|
*
| San Martino |
| Venezia |
VE
|
*
| Met |
| Venezia |
VE
|
*
| Osteria da Fiore |
| Venezia |
VE
|
*
| Quadri |
| Venezia |
VE
|
*
| Il Ridotto |
| Venezia |
VE
|
*
| Venissa |
| Altissimo |
VI
|
*
| Casin del Gamba |
| Lonigo |
VI
|
**
| La Peca |
| Marano Vicentino |
VI
|
*
| El Coq |
| Montecchio Precalcino |
VI
|
*
| La Locanda di Piero |
| Schio |
VI
|
*
| Spinechile Resort |
| Arzignano |
VI
|
* Nuova
| Macelleria Damini |
| Cavaion Veronese |
VR
|
*
| Oseleta |
| Costermano |
VR
|
*
| La Casa degli Spiriti |
| Isola Rizza |
VR
|
**
| Perbellini |
| Malcesine |
VR
|
*
| Vecchia Malcesine |
| Verona |
VR
|
*
| Il Desco |
| Verona |
VR
|
*
| Osteria la Fontanina |
TRENTINO ALTO ADIGE ( 3**, 24*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
| Alta Badia / San Cassiano |
BZ
|
**
| St. Hubertus |
| Alta Badia / San Cassiano |
BZ
|
*
| La Siriola |
| Alta Badia / Corvara |
BZ
|
*
| La Stüa de Michil |
| Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele |
BZ
|
*
| Zur Rose |
| Castelbello Ciardes |
BZ
|
*
| Kuppelrain |
| Chiusa |
BZ
|
**
| Jasmin |
| Dobbiaco |
BZ
|
*
| Tilia |
| Falzes / Molini |
BZ
|
*
| Schöneck |
| Merano |
BZ
|
*
| Sissi |
| Merano / Freiberg |
BZ
|
*
| Castel Fragsburg |
| Mules |
BZ
|
*
| Gourmetstube Einhorn |
| Nova Levante |
BZ
|
*
| Johannes-Stube |
| Ortisei |
BZ
|
*
| Anna Stuben |
| Sarentino |
BZ
|
*
| Alpes |
| Sarentino |
BZ
|
*
| Terra |
| Tesimo |
BZ
|
*
| Zum Löwen |
| Tirolo |
BZ
|
**
| Trenkerstube |
| Vandoies |
BZ
|
*
| La Passion |
| Vipiteno |
BZ
|
*
| Kleine Flamme |
| Cavalese |
TN
|
*
| El Molin |
| Giovo |
TN
|
*
| Maso Franch |
| Madonna Di Campiglio |
TN
|
*
| Dolomieu |
| Madonna Di Campiglio |
TN
|
*
| Il Gallo Cedrone |
| Moena |
TN
|
*
| Malga Panna |
| Ronzone |
TN
|
*
| Orso Grigio |
| Trento/ Ravina |
TN
|
*
| Locanda Margon |
| Vigo Di Fassa / Tamion |
TN
|
*
| ‘L Chimpl |
FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1**, 7*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
| Cormons |
GO
|
*
| Al Cacciatore-della Subida |
| Dolegna Del Collio / Ruttars |
GO
|
*
| Castello di Trussio dell’Aquila d’Oro |
| Pasiano Di Pordenone / Cecchini di Pasiano |
PN
|
*
| Il Cecchini |
| San Quirino |
PN
|
*
| La Primula |
| Colloredeo Di Monte Albano |
UD
|
*
| La Taverna |
| Rivignano |
UD
|
*
| Al Ferarùt |
| Ruda |
UD
|
*
| Osteria Altran |
| Udine / Godia |
UD
|
**
| Agli Amici |
EMILIA ROMAGNA (1***, 1**, 25*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle Locale
| |
| Bologna |
BO
|
*
| I Portici |
| Imola |
BO
|
**
| San Domenico |
| Sasso Marconi |
BO
|
*
| Marconi |
| Savigno |
BO
|
*
| Trattoria da Amerigo |
| Bagno Di Romagna |
FC
|
*
| Paolo Teverini |
| Cesenatico |
FC
|
*
| La Buca |
| Cesenatico |
FC
|
*
| Magnolia |
| Codigoro |
FE
|
*
| La Capanna di Eraclio |
| Codigoro |
FE
|
*
| La Zanzara |
| Ferrara |
FE
|
*
| Il Don Giovanni |
| Modena |
MO
|
***
| Osteria Francescana |
| Modena |
MO
|
*
| L’Erba del Re |
| Modena |
MO
|
*
| Strada Facendo |
| Borgonovo Val Tidone |
PC
|
*
| La Palta |
| Carpaneto Piacentino |
PC
|
*
| Nido del Picchio |
| Piacenza |
PC
|
*
| Antica Osteria del Teatro |
| Parma |
PR
|
*
| Inkiostro |
| Parma |
PR
|
*
| Parizzi |
| Parma |
PR
|
*
| Al Tramezzo |
| Polesine Parmense |
PR
|
*
| Antica Corte Pallavicina |
| Soragna |
PR
|
*
| Locanda Stella d’Oro |
| Cervia / Milano Marittima |
RA
|
*
| La Frasca |
| Quattro Castella / Rubbianino |
RE
|
*
| Ca’ Matilde |
| Rubiera |
RE
|
*
| Arnaldo-Clinica Gastronomica |
| Rimini / Miramare |
RN
|
*
| Guido |
| Torriana |
RN
|
*
| Il Povero Diavolo |
| Pennabilli |
RN
|
*
| Il Piastrino |
TOSCANA ( 1***, 4**, 25*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
| Cortona |
AR
|
*
| Il Falconiere |
| Firenze |
FI
|
***
| Enoteca Pinchiorri |
| Firenze |
FI
|
*
| Ora D’Aria |
| Firenze |
FI
|
*
| Il Palagio |
| Firenze |
FI
|
* Nuova
| La Bottega del Buon Caffè |
| Firenze |
FI
|
* Nuova
| Winter Garden By Caino |
| Calenzano |
FI
|
* Nuova
| Le Tre Lune |
| Tavarnelle Val Di Pesa |
FI
|
* Nuova
| La Torre |
| Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano |
FI
|
*
| Osteria di Passignano |
| Castiglione Della Pescaia / Badiola |
GR
|
*
| Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola |
| Massa Marittima / Ghirlanda |
GR
|
**
| Bracali |
| Montemerano |
GR
|
**
| Caino |
| Porto Ercole |
GR
|
*
| Il Pellicano |
| Saturnia |
GR
|
*
| All’Acquacotta |
| Seggiano |
GR
|
* Nuova
| Silene |
| Marina Di Bibbona |
LI
|
*
| La Pineta |
| Forte Dei Marmi |
LU
|
*
| Bistrot |
| Forte Dei Marmi |
LU
|
*
| Lorenzo |
| Forte Dei Marmi |
LU
|
*
| La Magnolia |
| Lucca |
LU
|
*
| Butterfly |
| Lucca |
LU
|
* Nuova
| L’Imbuto |
| Viareggio |
LU
|
** N 2nda*
| Piccolo Principe |
| Viareggio |
LU
|
*
| Romano |
| Tirrenia / Calambrone |
PI
|
*
| Lunasia |
| Pescia |
PT
|
*
| Atman |
| Casole D’elsa |
SI
|
*
| Il Colombaio |
| Castelnuovo Berardenga |
SI
|
*
| La Bottega del 30 |
| Chiusi |
SI
|
*
| I Salotti |
| Colle Di Val D’elsa |
SI
|
**
| Arnolfo |
| San Casciano Dei Bagni / Fighine |
SI
|
*
| Castello di Fighine |
UMBRIA (1**, 1*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
| Perugia |
PG
|
*
| Il Postale |
| Baschi |
TR
|
**
| Vissani |
MARCHE (2**, 3*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
| Loreto |
AN
|
*
| Andreina |
| Senigallia |
AN
|
**
| Uliassi |
| Senigallia / Marzocca |
AN
|
**
| Madonnina del Pescatore |
| Fermo |
FM
|
*
| Emilio |
| Macerata |
MC
|
*
| L’Enoteca |
LAZIO (1***, 3 **, 20*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
| Acuto |
FR
|
*
| Colline Ciociare |
| Ponza (Isola di) |
LT
|
*
| Acqua Pazza |
| Rivodutri |
RI
|
**
| La Trota |
| Fiumicino |
RM
|
*
| Pascucci al Porticciolo |
| Labico |
RM
|
*
| Antonello Colonna Labico |
| Ladispoli |
RM
|
*
| The Cesar |
| Lido di Ostia |
RM
|
* Nuova
| Il Tino |
| Roma |
RM
|
***
| La Pergola |
| Roma |
RM
|
**
| Oliver Glowig |
| Roma |
RM
|
**
| Il Pagliaccio |
| Roma |
RM
|
*
| Acquolina Hostaria in Roma |
| Roma |
RM
|
*
| All’Oro |
| Roma |
RM
|
*
| Antonello Colonna |
| Roma |
RM
|
*
| Il Convivio-Troiani |
| Roma |
RM
|
*
| Enoteca la Torre |
| Roma |
RM
|
*
| Giuda Ballerino |
| Roma |
RM
|
*
| Glass Hostaria |
| Roma |
RM
|
*
| Imàgo |
| Roma |
RM
|
*
| Metamorfosi |
| Roma |
RM
|
*
| Pipero al Rex |
| Roma |
RM
|
*
| La Terrazza |
| Roma |
RM
|
* Nuova
| Aroma |
| Roma |
RM
|
* Nuova
| Stazione di Posta |
| Acquapendente / Trevinano |
VT
|
*
| La Parolina |
CAMPANIA ( 6**, 29*)
| |||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
|
| Vallesaccarda |
AV
|
*
| Oasis-Sapori Antichi |
| Sorbo Serpico |
AV
|
*
| Marenna’ |
| Telese |
BN
|
*
| Krèsios |
| Caserta |
CE
|
*
| Le Colonne |
| Vairano Patenora |
CE
|
*
| Vairo del Volturno |
| Brusciano |
NA
|
** N2nda*
| Taverna Estia |
| Capri (Isola di) / Anacapri |
NA
|
**
| L’Olivo |
| Capri (Isola di) / Anacapri |
NA
|
*
| Il Riccio |
| Ischia (Isola d’) / Casamicciola Terme |
NA
|
**
| Il Mosaico |
| Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno |
NA
|
*
| Indaco |
| Massa Lubrense / Nerano |
NA
|
**
| Quattro Passi |
| Massa Lubrense / Nerano |
NA
|
*
| Taverna del Capitano |
| Massa Lubrense / Termini |
NA
|
* N
| Relais Blu |
| Napoli |
NA
|
*
| Il Comandante |
| Napoli |
NA
|
*
| Palazzo Petrucci |
| Quarto |
NA
|
*
| Sud |
| Sant’agata Sui Due Golfi |
NA
|
**
| Don Alfonso 1890 |
| Sorrento |
NA
|
*
| Il Buco |
| Sorrento |
NA
|
*
| Terrazza Bosquet |
| Pompei |
NA
|
* N
| President |
| Vico Equense |
NA
|
*
| L’Accanto |
| Vico Equense |
NA
|
*
| Antica Osteria Nonna Rosa |
| Vico Equense |
NA
|
*
| Maxi |
| Vico Equense / Marina Equa |
NA
|
**
| Torre del Saracino |
| Capri |
NA
|
* Nuova
| Mammà |
| Amalfi |
SA
|
*
| La Caravella |
| Caggiano |
SA
|
*
| Locanda Severino |
| Eboli |
SA
|
*
| Il Papavero |
| Maiori |
SA
|
*
| Il Faro di Capo d’Orso |
| Mercato San Severino |
SA
|
*
| Casa del Nonno 13 |
| Paestum |
SA
|
*
| Le Trabe |
| Positano |
SA
|
*
| La Sponda |
| Positano |
SA
|
*
| Zass |
| Ravello |
SA
|
*
| Rossellinis |
| Ravello |
SA
|
* Nuova
| Il Flauto di Pan |
SICILIA (4**, 8*)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Licata |
AG
|
**
| La Madia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Caltagirone |
CT
|
*
| Coria | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Taormina |
ME
|
**
| Principe Cerami | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Taormina Lido di Spisone |
ME
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*
| La Capinera | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eolie / Vulcano |
ME
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* Nuova
| Cappero | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Palermo / Mondello |
PA
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*
| Bye Bye Blues | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bagheria |
PA
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* Nuova
| I Pupi | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Terrasini |
PA
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* Nuova
| Il Bavaglino | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Modica |
RG
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*
| La Gazza Ladra | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ragusa |
RG
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**
| Duomo | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ragusa |
RG
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**
| Locanda Don Serafino | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ragusa |
RG
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*
| La Fenice | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
SARDEGNA (2*)
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Località
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Prov.
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Stelle
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Locale
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| Portoscuso |
CI
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*
| La Ghinghetta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Siddi |
VS
|
*
| S’Apposentu | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
SAN MARINO (1*)
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Località
|
Prov.
|
Stelle
|
Locale
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| San Marino |
SMR
|
m
| Righi la Taverna |
Perde ** nella guida MICHELIN 2015
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Località
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Prov.
|
Locale
|
Motivazione
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| Reggiolo |
RE
| Il Rigoletto |
Non più in guida
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Da ** a * nella guida MICHELIN 2015
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Località
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Prov.
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Locale
|
Motivazione
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| Verona |
VR
| Il Desco | |
| Porto Ercole |
GR
| Il Pellicano |
Cambio Chef
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Perdono la * nella guida MICHELIN 2015
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Località
|
Prov.
|
Locale
|
Motivazione
|
| Montecarotto |
AN
| Le Busche |
Cessata attività
|
| Asti |
AT
| Gener Neuv |
Cessata attività
|
| Nusco |
AV
| La Locanda di Bu |
Cessata attività
|
| Bari |
BA
| Bacco |
Cessata attività
|
| Modena |
MO
| Osteria del Mare |
Cessata attività
|
| Potenza |
PZ
| FrankRizzuti |
Cessata attività
|
| Alassio |
SV
| Palma |
Cessata attività
|
| Bergamo |
BG
| L’Osteria di Via Solata | |
| Bergamo |
BG
| Roof Garden | |
| Ostuni |
BR
| Cielo | |
| Gardone Riviera |
BS
| Villa Fiordaliso | |
| Selva di Valgardena |
BZ
| Alpenroyal Gourmet | |
| Pula |
CA
| Belvedere | |
| Grinzane Cavour |
CN
| Al Castello | |
| San Casciano V. di Pesa |
FI
| La Tenda Rossa | |
| Taormina |
ME
| Bellevue | |
| Castiglione delle Stiviere |
MN
| Osteria da Pietro | |
| Cartoceto |
PU
| Symposium | |
| Roma |
RM
| Agata e Romeo | |
| Cava dei Tirreni |
SA
| Pappa Carbone | |
| Castellina in Chianti |
SI
| Albergaccio di Castellina | |
| Trento |
TN
| Scrigno del Duomo | |
| Madonna di Campiglio |
TN
| Stube Hermitage |
ecco chi sale da 1 a 2 stelle e chi guadagna l'ambita stella per la prima volta
1 stella
La Gallina del Villa Sparina Resort di Gavi (Al), Massimo Mentasti
Locanda di Orta di Orta San Giulio (No), Fabrizio Tesse
Del Cambio di Torino, Matteo Baronetto
IYO Sushi Fusion Experience di Milano, Haruo Ichikawa
Berton di Milano, Andrea Berton
Sarri di Borgo Prino (Im), Andrea Sarri
Lido 84 di Gargnano (Bs), Riccardo Camanini
La Torre all’interno di Castello del Nero di Tavarnelle (Fi), Giovanni Luca Di Pirro
Mammà di Capri (Na), Salvatore La Ragione *
President di Pompei (Na), Paolo Gramaglia *
Winter Garden by Caino presso il St. Regis di Firenze, Michele Griglio
Stazione di Posta di Roma, Marco Martini
Il Tino di Ostia (Rm), Lele Usai
Il Flauto di Pan di Ravello (Sa), Giovanni De Vivo *
Perde due stelle
Il Rigoletto – Reggiolo RE (chiuso per lavori)
Passa da due stelle a una stella
Il Desco – Verona VR
Il Pellicano – Porto Ercole – GR
Stelle soppresse
L’osteria di Via Solata – Bergamo BG Roof Garden – Bergamo BG Cielo – Ostuni BR Villa Fiordaliso – Gardone Riviera BS Alpenroyal Gourmet – Selva di Valgardena BZ Belvedere – Pula CA Al Castello – Grinzane Cavour CN La tenda rossa – San Casciano in Val di Pesa FI Bellevue – Taormina ME Osteria da Pietro – Castiglione delle Stiviere MN Symposium – Cartoceto PU Agata e Romeo – Roma RM Pappa Carbone – Cava dei Tirreni SA - * Albergaccio di Castellina – Castellina in Chianti SI Scrigno del Duomo – Trento TN Stube Hermitage – Madonna di Campiglio – TN
Perdono la stella per cessata attività
Le busche – Montecarotto AN
Gener neuv – Asti AT (al momento della redazione) La locanda di Bu – Nusco AV Bacco – Bari BA Osteria del Mare – Modena MO Frank Rizzuti – Potenza PZ questa non è una perdita, bensì una grande stella salita al cielo
un grande chef, ambasciatore della Lucania, scomparso per un brutto male. resterà nella
memoria di tutti quelli che lo hanno conosciutoPalma – Alassio SV
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