Malazè 2013: Abraxas osteria, la notte delle eccellenze flegree

tutti insieme appassionatamente da sx Raffaele Moccia, Vincenzo di Meo, Nando Salemme, Rosario Mattera, Michela Guadagno, Gilda Martusciello, Gerardo Vernazzaro e Sandra Castaldo

A cura di Giulia Cannada Bartoli
Ancora un grande evento del programma 2013 di Malazè, dopo il connubio di  cultura, arte e gusto vissuto il 10 settembre a cantine La Sibilla, la notte delle Eccellenze enogastronomiche flegree voluta da Nando Salemme di Abraxas, un presidio sempre in crescita dei prodotti e dei sapori flegrei e non, e da Rosario Mattera lo scatenato e irrefrenabile presidente di Malazè.

Malazè 2013: Giallo Tufo di Francesco Escalona con Cantina La Sibilla e Abraxas Osteria

scherzosa foto a chiusura della serata con a sx Rosario Mattera, presidente di Malazè e Nando Salemme, patròn di Osteria Abraxas

A cura di Giulia Cannada Bartoli
Tanti eventi in una serata, tutti nello stesso luogo: l’azienda agricola La Sibilla di Bacoli fedele e solido riferimento del progetto Malazè sin dalla prima edizione nel 2005. Otto anni possono sembrare un tempo lunghissimo, non così per chi, come Rosario Mattera – Presidente di Malazè-  e tutto lo staff non hanno smesso un giorno di credere al disegno di crescita integrata della propria terra : I Campi Flegrei, la terra del fuoco e del mito, oggi martoriata da altri roghi.

Calabria, Roberto Ceraudo, Grisara 2012 Val di Neto igt | Voto 87/100

Roberto Ceraudo in vigna

ROBERTO CERAUDO

Uva: pecorella in purezza
Fascia di prezzo:da 5 a 10 euro f.co cantina
Fermentazione e maturazione: acciaio
Vista 5/5  Naso 25/30. Palato 27/30. Non Omologazione: 30/35 
E’ di questi giorni la notizia del successo per questo bianco calabrese dimenticato, riportato in auge con passione dal vignaiolo sognatore di origini arbresh, Roberto Ceraudo. Finalmente anche il Gambero Rosso si è accorto dei passi da gigante che stanno compiendo diverse cantine calabresi, mosse dalla passione e dal desiderio di riscoperta del proprio patrimonio ampelografico. Ceraudo è senz’altro tra questi e non da adesso;

VENDEMMIA 2013 CARICA DI PROMESSE PER LA CALABRIA DI EUVITE

In base alle anticipazioni dei produttori dell’associazione, la vendemmia 2013, in un’estate
risparmiata dalla siccità e inaspettatamente mite rispetto agli ultimi 15 anni, presenta una
produzione nella norma e uve sane di qualità eccezionale – I primi mosti preannunciano ricchezza di aromi e interessante acidità per vini bianchi di pregio - Grande attesa per le varietà autoctone rosse (Gaglioppo e Magliocco tra tutte) al centro del progetto di valorizzazione.

12 settembre, Pallagrello Day al Menalino di Aversa

Una serata completamente dedicata a "lui", eccellenza della nostra terra, Il Pallagrello.

La Nazionale Italiana Cuochi prova il menu per il Salone Mondiale di Basilea

In attesa del Congresso nazionale della Federazione Italiana Cuochi a metaponto dal 7 al 10  ottobre, la Nazionale Italiana Cuochi (NIC), capitanata dal team manager chef Domenico Maggi, presenta il suo programma di preparazione che condurrà la squadra della Federazione Italiana Cuochi, nel prossimo mese di novembre, al “Salone Culinarie Mondiale 2013” di Basilea

La Notte delle Eccellenze all'Osteria Abraxas l'11 settembre per Malazè 2013

  

il giardino di Osteria Abraxas

 Si accendono le luci della notte sulle eccellenze flegree per Malazè 2013 l 11 settembre alle 20,30 

La Notte delle Eccellenze enogastronomiche dei Campi Flegrei insieme per una sera, il meglio delle produzioni enogastronomiche di questo territorio.

Tre Bicchieri Gambero Rosso 2014 al Grisara Igt Val di Neto di Roberto Ceraudo

il vignaiolo sognatore Roberto Ceraudo: felice è colui che fa felici gli altri.

E'  di questi giorni la notizia del successo per questo bianco calabrese dimenticato, riportato in auge con passione dal vignaiolo sognatore di origini arbresh Roberto Ceraudo

Davide Civitiello vince Trofeo Caputo e campionato mondiale Pizzaiuoli

i tre vincitori del Trofeo con la famiglia Caputo e il Presidente APN Miccù

A soli due giorni dall’inaugurazione il Pizza Village sul lungomare di Napoli ha fatto registrare il tutto esaurito con oltre 60.000 presenze e la partecipazione di  circa 500 pizzaioli provenienti da tutto il mondo.

"Mafie in pentola" alla festa di Slow Food Calabria - sabato 7 settembre, ore 21.30, Bova Antica (Rc)

I prodotti di Libera Terra 

raccontati da Tiziana Di Masi 

protagonisti alla Festa Regionale 

di Slow Food Calabria