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| Ernesto e Silvana Balbinot - Le Manzane |
All’azienda Le Manzane
la vendemmia è una faccenda di
buon…senso
Le
mani sfiorano i grappoli carichi di acini succosi, rotondi, vellutati. Si sente
il ticchettio delle forbici che separano i grappoli dal tralcio. Difficile
resistere al profumo inebriante di quelle dolci gocce di nettare che sfuggono
alla polpa se solo si stringe un po’ più forte tra le dita. E così un acino qua
e uno là finisce in bocca per essere assaporato appieno. La natura si ammira
con gli occhi ma si coglie sfiorandone i contorni, sentendone il profumo e
assaporandone il gusto.
Così
quella che si terrà domenica 15 settembre all’azienda agricola Le
Manzane di San Pietro di Feletto sarà una vendemmia speciale. A
raccogliere i pregiati grappoli di Prosecco Docg insieme alla famiglia
Balbinot e alla sua squadra di cantina ci saranno i non vedenti e gli
ipo-vedenti dell’associazione UICI, Unione Italiana dei Ciechi e degli
Ipovedenti della sezione provinciale di Treviso, accompagnati dai sommelier
della FISAR di Treviso.
L’uva
raccolta quel giorno seguirà un percorso particolare. Sarà vinificata e
spumantizzata, quindi le bottiglie prodotte verranno completate con un’etichetta
scritta in Braille e dedicata all’ UICI. Successivamente Le Manzane si
occuperà della vendita delle bottiglie e una parte del ricavato sarà devoluta
proprio all’ UICI.
«L’idea
è nata dopo una cena al buio organizzata dall’Associazione Fisar, che ha coinvolto i non vedenti – spiega Ernesto Balbinot, titolare
dell’azienda Le Manzane - Noi abbiamo fornito lo spumante per la serata
e ci siamo chiesti “se i non vedenti possono servire la cena, sono anche in
grado di cogliere l’uva?” Glielo abbiamo chiesto e ci hanno risposto di sì,
anzi, qualcuno è già abituato a vendemmiare l’uva del proprio vigneto di a
casa. Così nasce questa vendemmia che vede ancora una volta insieme i non
vedenti e i sommelier fisar di Treviso». E la cantina Le Manzane, che rinnova
il suo impegno con la solidarietà.
Dopo
la mattinata di raccolta dell’uva, ci sarà una ghiotta merenda offerta dalla
cantina.
Azienda Agricola Le Manzane
via Maset, 47/B
31020 San Pietro di Feletto (TV)
Tel. +39.0438.486606
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