22 - 25 marzo Verona, a Vinitaly torna Vivit, Vite, vignaioli e territori

Vivit è sinonimo di vino artigianale che esprime il sapore della terra in cui nasce. 

Luigi Veronelle - Camminare le vigne 

La manifestazione torna a Vinitaly al padiglione 12 dalle 9,30 alle 18,30 all'interno di Vinitaly 2015. Quest'anno la presenza dei vignaioli naturali che praticano l'agricoltura sostenibile nel rispetto dei territori, assume una valenza particolare.  14 le aziende di rilievo del sud Italia tra Campania, Sicilia, Calabria e Basilicata.

Caserta 20 febbraio, Le Colonne Ristorante "Ci vediamo Dop" due stelle per mozzarella di bufala e grana padano

Nord e sud uniti in una grande festa dei sensi per celebrare due eccellenze casearie italiane  conosciute in tutto il mondo,  affidate alla creatività e esperienza di due noti quanto esperti chef.

Venerdì 20 febbraio, alle  20,00, Rosanna Marziale, lady chef stellata de Le Colonne di Caserta apre la sua cucina allo chef bresciano Stefano Cerveni, stella Michelin del Due Colombe Ristorante al Borgo antico di Borgonato di Cortefranca.

Verona 16 febbraio 2015, Sol Agrifood ,oggi al via la sfida tra gli oli extravergine del Mediterraneo

Quest'anno in gara a Verona solo gli oli dell'emisfero Nord, con campioni, oltre che dall’Italia, da Spagna, Grecia, Croazia, Slovenia, Portogallo e Turchia. Al lavoro un panel di 13 giudici internazionali. Per gli oli del Nuovo mondo in programma Sol d'Oro Emisfero Sud nel prossimo autunno.

Napoli 26 Febbraio, Osteria La Chitarra "la maialata della tradizione"

info e prenotazioni 0815529103 - 3476740073

14 e 17 febbraio, Slow Food Napoli e la cucina storica a San Valentino e Carnevale

Sposati il cuoco! recitava un indimenticabile Totò in una famosa interpretazione. 

Slow Food Napoli ha deciso di seguire il consiglio ed ha sposato lo chef storico Giovanni Serritelli esperto ed appassionato di cucina storica e grande conoscitore di tutto quanto c'è di documentato nei testi di cucina storica napoletana e non solo. 

Napoli Pizza Village 2015, dal 1° al 6 settembre si presenta in anteprima alla BIT di Milano

Parte dalla BIT di Milano il tour di promozione dell’evento attrattore turistico della città partenopea. Genova, New York e l’Expo per celebrare la pizza

  

             Regina della gastronomia napoletana, della quale è ambasciatrice nel mondo, la pizza è protagonista alla Borsa Internazionale del Turismo di Milano dal 12 al 14 febbraio.

Identità Golose 2015. E' Davide Scabin il Cuoco dell'Anno. Gli altri premi e i progetti futuri aspettando Expo

da sx Paolo Marchi e Claudio Ceroni , l'anima di Identità Golose Foto IG

A  due giorni dalla chiusura dell'undicesima edizione di Identità Golose, Congresso Italiano della Cucina d'Autore, ecco gli "hashtag" della gastronomia per il futuro: etica, identità, scelte precise, persino estreme, naturalità, biodiversità, salute e intelligenza. Queste le parole chiave dell’edizione 2015, messe in pratica  nei modi più disparati dai più grandi chef mondo, portati tutti insieme  a Milano da Paolo Marchi, Claudio Ceroni e tutto lo staff.

Napoli 11 Febbraio, Carnevale è servito. Sapori di Campania in tavola by Luigi Savino

Oggi dalle 16 presso il Ristorante Zi' Teresa sul lungomare napoletano

Su invito

info : savinoluigi@gmail.com e qui. Un appuntamento da non perdere con grandi chef e tante eccellenze dell'enogastronomia campana.

Mercato San Severino (Sa) 25 febbraio: Terza cena didattica a Casa del Nonno 13. Quintoquarto e la cucina di recupero.

Raffale Vitale nella sua cucina a Casa del Nonno 13

Degustazione a 6 portate con lezione di cucina teorico/pratica come usare le materie  "povere", cioè 5° quarto e vegetali di recupero. Narrazione delle esperienze dello Chef stellato Raffaele Vitale, grande cuoco di territorio e maestro della cucina degli avanzi, in perfetto tema Expo 2015. In cucina lo chef Marcello Corrado, in sala e ai vini il Sommelier Luigi Sasso. La quota è di € 55,00 vini inclusi. L'esperienza vale il viaggio.

Faenza 22 febbraio, 2015, 14° Trofeo Consorzio Vini di Romagna - Master del Sangiovese

Ottavio Venditto vincitore edizione 201

Il 22 febbraio al MIC si svolge il 14° Trofeo Consorzio Vini di Romagna - Master del Sangiovese 2015. In contemporanea ci sarà la X edizione di “Vini ad Arte”

È tutto pronto per il 14° Trofeo Consorzio Vini di Romagna - Master del Sangiovese 2015 in programma domenica 22 febbraio 2014 al MIC - Museo Internazionale delle Ceramiche di Faenza (RA). Obiettivo del Master del Sangiovese, organizzato dal Consorzio Vini di Romagna e dall'A.I.S. - Associazione Italiana Sommelier, con il patrocinio dell’Enoteca Regionale Emilia Romagna, è quello di ribadire nella galassia del food & beverage nazionale e internazionale la centralità di questo straordinario vitigno cui è dedicato il concorso, approfondendone l’importanza in termini produttivi, di qualità, d’esperienza e spronando i Sommelier ad divenire veri e propri “ambasciatori”.