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| Alessandro e Pierluigi Roscioli |
Il distretto gourmet nel cuore di Roma si allarga e spazia nella pasticceria e nella caffetteria. Alessandro e Pierluigi Roscioli hanno rilevato la storica Pasticceria Bernasconi e hanno creato la loro personale versione del caffè romano.
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| il nuovo Caffè Roscioli |
Dopo una ristrutturazione attenta, curata dallo studio Morq, oggi, 13 gennaio apre a Roma
il Roscioli Caffè, un format che unisce classico e contemporaneo, la mattina, il caffè, la
pasticceria dei classici lievitati romani, il pranzo con panini gourmet e il tramezzino, il
pomeriggio con tèa e infusi e infine l’aperitivo con ostriche, sfizi, salumi e formaggi e piccoli
assaggi per accompagnare cocktail, miscelati, vini e Champagne.
Un format doppio che unisce l’anima e lo spirito di Alessandro e Pierluigi, si declina in due
spazi, con colori e offerte diverse.
Entrando ci s’imbatte nella zona giorno di Pierluigi, chiara e solare, definita da un grezzo
e materico color sabbia. Qui dalla mattina presto alla sera si degusta la pasticceria prodotta
nel laboratorio retrostante, pensata rielaborando la tradizionale “pastarella
romana,” insieme a qualche innovazione e novità e la si abbina ad espresso o cappuccini.
Come precisa Pierluigi “la filosofia della nuova pasticceria sarà quella che da sempre
ci contraddistingue: grande attenzione alla materia prima, alle preparazioni, al lavoro
in laboratorio e al cliente, sia a livello di narrazione del prodotto che di accoglienza.”
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