Il massimo riconoscimento di Slow Wine, la prima guida di Slow Food curata da Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, sono le chiocciole alle aziende. Questa è la sostanziale grande differenza rispetto alle altre guide specializzate: contadini, imprenditori lungimiranti, quasi tutte cantine fuori dai riflettori mediaci sino a questo momento.
Come sito nato al Sud, vi proponiamo i volti e gli sguardi di un Mezzogiorno che cammina, che vuole cambiare, che è fuori dai luoghi comuni. Protagonisti che hanno cambiato il paesaggio agrario in questi anni rispettando l’ambiente, lavorando con tenacia a un sogno, spesso controcorrente, a volte senza mai ricevere un ricoscimento. Un Sud cresciuto senza assistenzialismo, votato alla qualità senza se e senza ma, espressione di grandi territori vitivinicoli. A cominciare dal Vesuvio e dall’Etna passando, cru di eccezione sin dai tempi più antichi.
Questa è la viticoltura di Slow Wine. Una guida del vino, non delle etichette.
Abruzzo
Valentini, Cataldi Madonna, Praesidium, Emidio Pepe
Edoardo Valentini. L'artista del Trebbiano d'Abruzzo, scomparso nel 2008
a sinistra ,Cataldi Madonna - Ofena
Ottaviano Pasquale, Praesidium - Prezza
Emidio Pepe
Sorrentino, San Giovanni, Antica Masseria Venditti, Contrada Salandra, Giuseppe Apicella, Colli di Lapio Clelia Romano, Tenuta Cavalier Pepe, Vadiaperti, Contrade di Taurasi
Benny Sorrentino, una delle poche enologhe del sud- Terzigno, Vesuvio
Ida e Mario Corrado - Castellabate Punta Tresino, Cilento
Giuseppe Fortunato - Contrada Salandra, Pozzuoli nel cuore dei Campi Flegrei
Prisco e Giuseppe Apicella - viticoltura eroica a Tramonti, Costiera Amalfitana
Clelia Romano - Lapio, la signora del Fiano. Irpinia
Milena Pepe - Luogosano, Irpinia
Raffaele Troisi, Vadiaperti - Montefredane, Irpinia
Sandro Lonardo - Contrade di Taurasi - Taurasi, Irpinia
Lorenza e Nicola Venditti, Castelvenere (Sannio)
Giancarlo Ceci, I Pàstini, Agricole Vallone, Polvanera, Gianfranco Fino, Attanasio
Giancarlo Ceci - Andria
I fratelli Carparelli de I Pastini - Martina Franca
Graticciaia, letichetta simbolo dell'azienda
Filippo Cassano, Polvanera - Gioia del Colle
Gianfranco Fino e sua moglie Simona - Taranto
le uve Primitivo appassite su pianta di Giuseppe Attanasio - Manduria.
Elena Fucci
Calabria
Librandi, Ceraudo
Roberto Ceraudo - Strongoli
Marco De Bartoli, Ferrandes, Graci, Girolamo Russo, Palari, I Vigneri, Cos, Arianna Occhipinti
Marco De Bartoli - Marsala, Pantelleria
Salvatore Ferrandes - Pantelleria
Alberto Graci - Passopisciaro- Castiglione di Sicilia - Etna
in primo piano Giuseppe Russo Passopisciaro - Castiglione di Sicilia - Etna
Salvatore Geraci, Palari -Santo Stefano Briga
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