la "pizzaiola" di Andrea Napolitano
venerdì 1 giugno 2012
Vitigno Italia, Chef Emergente, le ricette del vincitore. Trippa alla genovese di Andrea Napolitano
Luigi Cremona con il vincitore Andrea Napolitano. Il Buco Ristorante - Sorrento
mercoledì 23 maggio 2012
Stampa specializzata: debutta il magazine della Scuola Europea di Sommelier
Scuola Europea Sommelier n. zero
La Scuola Europea Sommelier cresce e con lei anche gli strumenti di comunicazione necessari ad un’associazione moderna a livello europeo.
Cooking for Wine 2012, l’ottava edizione al Circolo Savoia. Semi finale Calabria, Puglia e Sicilia
Luigi Cremona
di Giulia Cannada Bartoli
Ritorna l’ormai consolidato format di Luigi Cremona e Lorenza Vitali, ogni anno più ricco e brioso.
sabato 28 aprile 2012
Paestum, 7-9 maggio: i grandi vini del Sud alle Strade della Mozzarella
Uno scorcio delle Trabe
Dal 7 al 9 maggio alle Trabe a Capaccio (Sa) ritorna Le strade della Mozzarella, la rassegna ideata da Barbara Guerra e Albert Sapere capace di coniugare l’oro bianco di Paestum con i tesori enogastronomici della Campania e i grandi vini del Mezzogiorno.
mercoledì 25 aprile 2012
Napoli, Cantina della Tofa: la tradizione nei Quartieri Spagnoli
Da sinistra:x Diego Fernando Lozano columbiano tutto fare e plurilingue, Sara Cappitti titolare con il marito, Andrea Magrì; la cuoca Monica Fiorillo e l’aiuto in cucina Tan Vir. Davvero un’allegra brigata
Vico Tofa 71, Quartieri Spagnoli
Tel.081.3427973
www.cantinadellatofa.it
Aperto: a pranzo e cena
Chiuso: Lunedì
Ferie: 15 luglio – 5 settembre
Carte credito: no
di Giulia Cannada Bartoli
Tofa… what is this? A parte il piccante significato dialettale, si tratta di una conchiglia per avvisare che dal mare stavano arrivando le barche dei pescatori. Non è un caso che vico Tofa sia l’unico vicolo dei Quartieri Spagnoli che a sinistra guarda verso il mare.
giovedì 12 aprile 2012
rOMA 16 APRILE, All’ Open Baladin serata dedicata a Le Strade della Mozzarella
Lunedì 16 aprile il cuore della capitale d’Italia accoglie la Mozzarella di Bufala Campana DOP. L’Open Baladin , luogo di culto per tutti gli amanti della birra artigianale per l’ampia scelta di spine proposte, ospiterà il prodotto simbolo del sud Italia dedicandogli una giornata intera.
giovedì 5 aprile 2012
Napoli, Ristorante Napoli Mia: buona cucina alla Riviera di Chiaja
lo Staff: Antonella Rossi, suo marito Corrado, il figlio Giuseppe e il nipote Carlo
di Giulia Cannada Bartoli
Ristorante Napoli Mia
Riviera di Chiaia 269
Tel. 39+081.552.22.66
www.napolimia.it
Aperto: pranzo e cena
Chiuso: lunedì – Aperti per Pasqua e Lunedì in Albis
Ferie 1 settimana centrale in agosto
Bancomat, carte di credito tutte
Ristorante con cucina per celiaci
La vita può cambiare in un attimo, figuratevi se non cambia in 6 anni: è ciò che è accaduto alla chef autodidatta Antonella Rossi, titolare fino al 2011 del noto ristorante – trattoria Napoli Mia in Via Matteo Schilizzi.
lunedì 2 aprile 2012
Il gattò di patate napoletano, tramandato da quattro generazioni all’Arenaccia
storico gattò di patate delle sorelle Spoleto
La ricetta della pastiera napoletana tramandata da quattro generazioni all’Arenaccia
La pastiera doc delle sorelle Spoleto
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