Un
marchio per identificare e riconoscere il pane di eccellenza. Un disciplinare
per garantire produttori e consumatori e combattere il fenomeno degli abusivi.
Questa volta si fa sul serio. Gli ideatori del marchio, coordinati da Giuseppe
Petrella con la partecipazione del presidente dell’Associazione Provinciale
Libera Panificatori Napoletani Giuseppe Baino, illustreranno le direttive del
progetto in un incontro con addetti ai lavori, istituzioni e stampa. Appuntamento
il 17 marzo alle ore 16 nell’Antisala dei Baroni del Maschio Angioino per
illustrare l’importanza di avere un prodotto riconosciuto e certificato.
mercoledì 12 marzo 2014
IL 21 MARZO 'BENVENUTA PRIMAVERA CON LA FALANGHINA DEL SANNIO DOP' CON IL CONSORZIO TUTELA VINI SANNIO E CITTA' DEL GUSTO NAPOLI
Percorso degustazione in quindici enoteche selezionate della Campania
e cena gourmet all'Hotel Royal Continental Napoli con un menù a sei mani
martedì 11 marzo 2014
11 marzo, MERANO WINEFESTIVAL 2014. Un evento che cresce di anno in anno. Qualche anticipazione.
MERANO WINEFESTIVAL 2014. Un evento che cresce di anno in anno. Qualche anticipazione.
Partiamo dall’edizione 2013 sottolineando il dato più significativo, ovvero il SOLD OUT di sabato 9 novembre. Il significato di questo dato è chiaro, ovvero che il lavoro svolto è stato riconosciuto e premiato come mai prima. Questo ci ha stimolato alcune riflessioni, tra le quali quella che il Merano WineFestival si conferma un evento di portata internazionale e che dovremo lavorare in futuro per conservare questo status e produrre idee nuove osservando con attenzione gli sviluppi dei vari trend nazionali ed internazionali sul tema wine e food.
La prossima edizione si terrà dal 7 al 10 novembre.
domenica 9 marzo 2014
FLUMERI 8 MARZO, “ARMANDO” DIVENTA UNA DELLE PIU’ GRANDI FILIERE DI GRANO DURO IN ITALIA: BOOM DI ADESIONI AL CONTRATTO ECCO I NUMERI DI UN SUCCESSO
Ufficializzati i dati relativi alle
adesioni degli agricoltori italiani al contratto di filiera “Armando” promosso
dal pastificio avellinese De Matteis e finalizzato alla coltivazione di un
grano duro 100% italiano dall’elevato contenuto proteico, per la produzione
di pasta GRANO ARMANDO.
Ecco i numeri della campagna di adesioni 2013/2014:
Napoli 15 - 16 marzo Gioc'Orto con Agrigiochiamo
Laboratorio ludico-didattico a cura di AgriGiochiAmo, prove pratiche e laboratori di orticoltura porteranno gli agrigiocatori a conoscere ortaggi e prodotti tipici e comprendere i concetti di stagionalità, rispetto dell' ambiente e corretta alimentazione. Sabato 15 marzo presso Il Quartiere Intelligente, scale di Montesanto-Napoli, Domenica 16 Marzo presso Il Giardino dell' Orco, lago d' Averno. Per prenotazioni 3939824709 info@agrigiochiamo.it
giovedì 6 marzo 2014
Verona 5 aprile, Opera Wine terza edizione : WINE SPECTATOR, ecco le 100 cantine migliori d'Italia, nulla di nuovo sotto il sole...La Campania analizzata in superficie
Sarà presentata al Palazzo della Gran Guardia, il 5 aprile, sarà l’evento che precederà l’apertura di Vinitaly, storica fiera del nostro vino. OperaWine è l’incontro tra 500 importatori e esperti soprattutto dall’estero e i 100 produttori con il loro vino-bandiera, quello destinato al mercato internazionale. Il vino d’Italia da far viaggiare nel mondo. Quello dei grandi e quello dei piccoli vignaioli e della loro sapienza artigianale. OperaWine è la vetrina delle nostre vigne secondo il gusto americano. Per vendere in America (e altrove) quello che non si vende più qui.
Chi sarà esposto, quest’anno, in vetrina? Le famiglie storiche: Antinori, Frescobaldi, Ricasoli. Gli «ambasciatori» già noti da tempo sul mercato mondiale: Angelo Gaja e altri piemontesi come Bruno Giacosa, i Bologna della Barbera di Braida, i Ceretto e i Mascarello del Barolo, i Lunelli delle Cantine Ferrari, i Moretti della Franciacorta (Bellavista) con Maurizio Zanella (Ca’del Bosco), i veneti dell’Amarone e del Prosecco. L’armata toscana: il gruppone del Brunello (da Altesino a Valdicava), i chiantigiani e i loro castelli (Ama, Fonteruoli, Volpaia e Castellare di Castellina), gli alfieri di Bolgheri e dei SuperTuscan con in testa Mario Incisa, l’uomo del Sassicaia. Gli umbri Lungarotti, i Mastroberardino del Taurasi irpino, i Librandi del Cirò calabrese, i sardi Argiolas con i loro Cannonau, i Tasca d’Almerita con il primo vino siciliano a varcare i confini, il Rosso del conte. I classici, insomma. Ma non solo.
Gli americani sono cambiati, spiega Tom Matthews, executive editor di Wine spectator:
«Hanno capito che l’Italia può produrre grandi vini, e sono disposti a pagarne il valore. Ma hanno anche cominciato a esplorare l’Italia, alla ricerca di vitigni autoctoni e stili tradizionali: i bianchi dell’Alto Adige , il vero Lambrusco, i rossi e i bianchi siciliani, il grande Aglianico del Sud».
L’idea dell’anno, secondo Matthews «è di valorizzare anche le cantine più piccole delle regioni meno conosciute. Se i viticoltori rispettano le loro radici, scelgono vitigni autoctoni, lavorano in modo artigianale, i vini italiani troveranno consumatori entusiasti negli Stati Uniti».
"Ritengo tuttavia che l'affermazione di cui sopra di Tom Matthews, executive editor di Wine Spectator sia in totale controtendenza rispetto alle cantine scelte: qui di cantine piccole non ce ne sono, ci sono vitigni autoctoni ma non certamente artigiani della vigna, in particolare per la Campania, la fotografia che ne vien fuori è arretrata di almeno vent'anni rispetto al fermento e alle tante nuove piccole realtà d'eccellenza presenti in regione"
mercoledì 5 marzo 2014
Avellino, 17 marzo Hotel de La Ville, Campania Stories , i vini rossi della Campania
Luogo: Hotel De La Ville
Indirizzo: Via Giovanni Palatucci, 20, Avellino, Italy
Presentazione dei vini rossi prodotti nelle principali denominazioni campane con la partecipazione di 65 aziende da tutta la Campania
con i prodotti di:
Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop
Che Pasticcio (Avellino)
Dolciarte (Avellino)
Bar Osteria Cappuccini (Avellino)
Pasticceria De Pascale (Avellino)
Bar Al Cielo Azzurro (Aiello del Sabato)
Costo ingresso: €15,00
Costo ingresso soci AIS (partner dell’evento): €10,00
*solo su prenotazione
all’indirizzo segreteria@miriadeweb.it
oppure tel. 338/1435857
con i prodotti di:
Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop
Che Pasticcio (Avellino)
Dolciarte (Avellino)
Bar Osteria Cappuccini (Avellino)
Pasticceria De Pascale (Avellino)
Bar Al Cielo Azzurro (Aiello del Sabato)
Costo ingresso: €15,00
Costo ingresso soci AIS (partner dell’evento): €10,00
*solo su prenotazione
all’indirizzo segreteria@miriadeweb.it
oppure tel. 338/1435857
15 MARZO, Città del gusto Napoli:Tre Torte 2014.Pietro Macellaro e la pizza di grani antichi
I migliori Maître Patissier italiani premiati nella prestigiosa guida Pasticceri & Pasticcerie del Gambero Rosso con l’ambito riconoscimento delle Tre Torte saranno protagonisti a Città del gusto Napoli attraverso un ciclo di eventi, degustazioni e anteprime rivolte al pubblico di appassionati.
Incontri dedicati al raffinato mondo della pasticceria in cui il pubblico amante del dolce potrà conoscere i grandi protagonisti della Pasticceria Italiana e degustare le loro golose creazioni.
Il primo appuntamento che si terrà il 15 marzo 2014 alle ore 11 vedrà come protagonista Pietro Macellaro, premiato con il riconoscimento delle Tre Torte dalla Guida Pasticceri & Pasticcerie, e titolare dell’unica Pasticceria Agricola Cilentana, che presenterà per la prima volta la sua personale reinterpretazione di Pastiera.
martedì 4 marzo 2014
4 febbraio questa settimana vi porto in 10 magnifiche trattorie napoletane della mia guida dal fantastico rapporto qualità prezzo
siete in giro per Napoli per lavoro o per turismo ? ecco dieci imperdibili e gustosi indirizzi da non perdere a pranzo o a cena ve ne parlo questa settimana per Scatti Di Gusto qui . Fatevi una cartina e resterete senza parole. storia, tradizione, pura napoletanità, qualità e prezzi imbattibili.
domenica 2 marzo 2014
2 febbraio, Matrimonio d'amore Agnaum Piedirosso sposa la lasagna napoletana
Piedirosso 2012 Campi flegrei doc. di Az Agricola Agnanum Moccia oggi la mia recensione su Metropolis, casca a puntino con la lasagna carnacialesca napoletana
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